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요리하는쮸네

초간단 원팬 잡채 매운잡채 만들기

비교적 저렴한 재료들로 만들 수 있는 초간단 원팬 잡채 만들기 알려드릴게요 : )
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 찬물에 담가 30분 동안 불린 뒤 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼고 사용하세요. 불린 당면은 먹기 좋게 잘라서 사용하세요.

믹싱볼

콩나물은 물에 담가 살살 흔들어서 여러 번 헹구어 사용하시면 돼요.
대파는 송송~ 양파는 채 썰고 홍고추, 청양고추는 어슷 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

느타리버섯은 밑동을 살짝 잘라 결대로 찢어주고 어묵은 길쭉하게 깻잎은 적당한 크기로 썰어주세요.
진간장 3스푼, 굴소스 3스푼, 매실청 2스푼, 올리고당 2스푼을 섞어 양념을 만들어주세요.

유리볼 , 조리용스푼

팬에 식용유 5스푼, 대파, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼을 넣고 노릇노릇하게 볶아 고추기름을 만들어주세요.

프라이팬

양파를 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아주세요.
양파가 투명해지면 느타리버섯, 어묵을 넣고 버섯에서 수분이 나올 때까지 적당히 볶아주세요.
불린 당면과 물 1컵을 넣어 센 불 유지하며 골고루 섞어주세요.
당면이 부드러워질 때까지 볶아주세요.
콩나물과 만들어 놓은 양념을 넣어주세요.
골고루 섞어가며 2분 정도 볶아주세요. 오래 볶지 않아야 콩나물이 아삭하답니다.
깻잎, 홍고추, 청양고추를 넣어주세요.
깻잎이 적당히 익으면서 숨이 죽으면 불을 꺼주세요.
불을 끄고 참기름 2스푼을 넣어 풍미를 더한 뒤 후추, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하시면 돼요.
가성비 좋은 초간단 원팬 매운잡채 완성이에요 : )

등록일 : 2024-02-24 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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