잡채밥 (잡채레시피 간단한 잡채레시피 잡채덮밥)

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ariel1007

잡채밥 (잡채레시피 간단한 잡채레시피 잡채덮밥)

잡채를 좀더 쉽게 빠르게 간단하게 만들 수 있는 레시피입니다
그냥 먹어도 좋고 덮밥으로 즐겨도 좋고 잡채와 밥을 고루 섞어 잡채밥으로 즐겨도 좋습니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 잡채용
150g 구매
당면
100g 구매
표고버섯
2개 구매
피망
1/3개 구매
파프리카
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
밥
3공기 구매

[돼지고기 밑간]

진간장
1스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매
다진 마늘
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[잡채소스]

물
200ml 구매
진간장
5스푼 구매
설탕
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
볶음팬
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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당면은 뜨거운 물에 불려주고 표고버섯, 당근, 피망, 파프리카, 양파는 가늘게 비슷한 길이로 채 썰어준다

도마 , 조리용나이프 , 볼

볼에 돼지고기와 밑간을 모두 넣고 조물조물 무쳐준다

팬에 식용유 2스푼과 썰은 야채를 넣고 볶아준다

프라이팬 , 요리스푼

중불

야채가 익기시작하면 소금 1꼬집과 후춧가루 톡톡 넣고 볶아준다

중불

볶은 야채를 건져내고 밑간을 한 돼지고기를 넣고 볶아준다

중불

궁중팬에 잡채소스를 모두 넣고 끓여준다

중불

소스가 끓으면 불린 당면을 넣고 졸여준다

중불

당면에 색이 들면 돼지고기와 야채를 넣어준다

중불

재료가 고루 섞이도록 저어가면서 졸여준다

중불

그릇에 밥을 담고 잡채를 곁들인 후 통깨를 뿌려준다

플레이팅접시

잡채밥 관련 상품

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#잡채만들기 #잡채레시피 #잡채밥 #잡채덮밥 #잡채 #한그릇음식

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