Name: 연어장 만들기 연어장덮밥 간장연어장 레시피 연어 요리
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어 250g; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 간장 150ml; 물 80ml; 올리고당 2T; 맛술 3T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

601

춤추는루나

연어장 만들기 연어장덮밥 간장연어장 레시피 연어 요리

두툼한 생연어의 탱글탱글한 식감과 고소함 연어장 만들기 연어 장은 흰쌀밥에 올려 먹으면 맛있어요. 아보카도나 양파 그리고 무순을 올려 연어장덮밥 김 또는 김부각에 올려 안주로 즐겨도 좋아요.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
250g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

[간장연어장 레시피]

간장
150ml 구매
물
80ml 구매
올리고당
2T 구매
맛술
3T 구매

조리도구

위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
밀폐용기
구매
플레이팅접시
구매

노하우

조리순서Steps

연어에 가시가 있나 꼼꼼히 살펴주세요. 저는 전날 연어 회 먹고 남은 걸로 연어 장을 만든 거라 연어초밥용 크기로 잘라주었습니다.

위생장갑 , 도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰어주고 청양고추 2개는 송송 썰어줍니다.

냄비에 계량컵 기준 간장 150ml, 물 80ml 맛술 3숟가락, 올리고당 2바퀴 휘리~ 설탕 대신 올리고당을 넣으면 연어 색감이 좀 더 진해지고 윤기도 자르르 흘러요. 간장소스를 끓여주세요. 팔팔 끓으면 불을 끄고 한 김 식혀줍니다.

냄비

밀폐 용기에 잘라놓은 연어를 담고 그 위에 양파, 청양고추를 넣어줍니다.

밀폐용기

식혀둔 간장연어장을 붓고 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 넣어 숙성시켜줍니다. 연어 장은 3시간 이상 숙성 시켜주세요.

3시간 정도 숙성 시킨 연어장

그릇에 밥 1인분을 담아주세요. 연어 간장소스 2숟가락을 밥에 뿌려주세요.

플레이팅접시

밥 위에 숙성시킨 간장연어장을 올려주세요.

연어 위에 무순과 고추냉이 올려주면 연어장덮밥 끝!

: * 계량 : 계량컵, 밥숟가락 기준
우선 연어 하나 입에 넣어봅니다. 좀 짜요! 쌀밥에 연어 올려서 먹어보았어요. 짜지 않고 간이 딱 맞는데요. 연어장덮밥 토핑으로 양파, 계란 노른자, 아보카도 등 취향껏 넣어 드시면 더욱 맛있겠는데요. 연어장 만들기 간단하고 손질된 연어를 구입하면 더 쉽게 조리할 수 있겠는데요. 손님 초대요리나 주말 특별식으로 연어장덮밥 추천해요. 한번 만들어 보면 만들기도 쉽고 맛있어서 또 만들고 싶은 연어장 만들기 간장연어장 레시피였습니다.

간장연어장 관련 상품

등록일 : 2024-02-08 수정일 : 2024-02-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

#연어장 #연어장덮밥 #간장연어장 #연어장만들기 #연어장레시피 #연어 #연어요리 #연더덮밥 #사케동

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.9(119)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(52)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(30)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(59)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(88)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(37)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(14)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(11)