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ariel1007

매콤어묵볶음 (매콤달달한 어묵반찬)

쫄깃한 수제어묵 부산 3대 어묵중 한 곳의 어묵을 구입해서 만든 어묵볶음입니다 사각어묵과 달리 쫄깃하다 못해 오독한 구멍어묵의 맛과 식감을 즐겨보세요~
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고 양파, 대파, 당근은 얇게 채 썰어준다

도마 , 조리용나이프

고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 준다

소스볼 , 숟가락

팬에 식용유 3스푼을 넣고 대파, 양파, 당근을 넣은 후 볶아준다

볶음팬 , 요리스푼

중불

야채가 익으면 어묵을 넣고 볶아준다

중불

어묵이 익으면 양념장을 모두 넣고 볶아준다

중불

양념이 고루 들면 참기름 1스푼, 후춧가루 톡톡톡 넣고 고루 섞어주듯이 볶아준다

중불

마지막에 통깨 1스푼을 넣고 고루 섞어준다

등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-01-26

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#밥반찬#반찬레시피#어묵반찬#어묵볶음#매콤어묵볶음#볶음양념#자취반찬#도시락반찬#초간단#초스피드
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