참치동그랑땡 참치전 명절전 만들기 명절 선물세트 참치캔 활용요리

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하이디랑

참치동그랑땡 참치전 명절전 만들기 명절 선물세트 참치캔 활용요리

설명절에 선물세트로 많이 들어오는 참치캔을 넣고 맛있는 전 만들었어요. 새우, 게맛살, 깻잎도 넣어서 향긋하고 고소하게 부쳤답니다. 명전 전요리로 아주 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참치캔
135g 구매
게맛살
150g 구매
새우
240g 구매
대파
50g 구매
깻잎
3장 구매
계란
4개 구매
부침가루
3큰술 구매

[양념]

후추
톡톡 구매
까나리액젓
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[새콤간장]

진간장
1큰술 구매
물
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
고춧가루
0.5작은술 구매
참깨
톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매
키친타올
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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참치전 만들 재료 준비했어요.

참치는 기름을 빼서 준비합니다. 참치 뚜껑을 비스듬히 덮은 후 기울이면 기름이 잘 흘러나옵니다.

냉동새우는 해동 후 씻어서 1센치 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

게맛살, 깻잎, 대파는 잘게 썰어줍니다.

볼에 기름뺀 참치와 썰어놓은 재료들을 넣고 부침가루 3큰술과 계란 4개 넣어주세요. 까나리액젓 0.5큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡 넣고

잘 섞어줍니다. 반죽에 참기름 넣으면 더 고소한 전을 만들 수 있어요.

계란노른자 2개 남은게 있어서 계란3개와 노른자 2개 넣었답니다. 계란 4개 넣으셔도 좋아요.

중약불에서 후라이팬에 식용유 2큰술 두르고 따끈하게 예열해주세요. 숟가락으로 반죽을 떠넣어줍니다. 반죽 표면이 보송보송해졌을때 뒤집어주세요. 뒤집개로 꾹꾹 눌러주시고 기름을 좀 더 보충해주세요.

후라이팬 , 뒤집개

중약불

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다.

접시에 키친타올 깔고 완성된 전을 올려서 기름기를 빼줍니다.

접시 , 키친타올

새콤간장은 진간장 1큰술, 물 1큰술, 매실청 1큰술, 고춧가루 0.5작은술, 참깨 톡톡 넣어서 만들었어요. 고소한 참치와 게맛살, 탱글탱글한 새우살, 향긋한 깻잎이 들어가서 너무 맛있네요. 오는 설날에 맛있게 만들어 드세요.

: 참치전 반죽에 참기름 조금 넣으면 더 고소한 전이 만들어집니다.

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등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-25

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#참치전 #참치동그랑땡 #명절전 #명절음식 #설날음식

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