콩비지찌개 만드는법 날콩가루 생콩가루 콩가루 콩비지찌개 레시피

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haru

콩비지찌개 만드는법 날콩가루 생콩가루 콩가루 콩비지찌개 레시피

콩비지 대신 날콩가루를 듬뿍 넣어 끓이는 콩비지찌개입니다. 날콩가루를 넣어 가볍고 부드러운 콩비지찌개 만들어 드세요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
150g 구매
돼지고기 다짐육
100g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
날콩가루
8~10스푼 구매
물
800ml 구매

[돼지고기 밑간]

후추
약간 구매
맛술
1스푼 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
구매

조리도구

볼
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도마
구매
조리용나이프
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키친타올
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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김치는 속을 털고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰고 양파는 깍둑썰기해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

돼지고기 다짐육은 키친타올로 핏물을 닦은 뒤 후춧가루, 맛술 1스푼을 넣어 섞어 준비합니다.

달군 팬에 기름을 두른 뒤 약불로 돼지고기 다짐육을 볶다 다짐육 겉면이 익으면 김치를 넣어 함께 볶아 줍니다.

냄비 , 요리스푼

약불

다짐육이 냄비에 눌어붙지 않도록 빠르게 저으며 볶아 주세요.

김치가 코팅이 되어 볶아지면 양파와 물 800ml를 넣어 주세요.

불을 키우고 끓이다 냄비가 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 날콩가루 8~10스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 새우젓 1/2스푼을 넣어 끓여 줍니다.

중약불

날콩가루를 넣어 거품이 많이 일어나 냄비가 넘칠 수 있으니 뚜껑을 열고 10분 끓여 준 뒤 거품을 걷어 주세요.

10분 끓인 뒤 거품을 걷어주고 후추, 소금 약간 넣어 간을 맞춰 주세요.

날콩가루가 완전히 익은 뒤 썰어둔 대파와 고추를 넣어 한소끔 더 끓여주면 콩비지찌개 완성입니다.

: 날콩가루의 양을 조절하여 농도를 맞춰 주세요.

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-19 수정일 : 2024-01-22

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#날콩가루 #생콩가루 #콩비지찌개 #콩가루비지찌개

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