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haru

매운 어묵김밥 만드는법 매운오뎅김밥 매운어묵볶음 양념 레시피

매운 어묵볶음 넣어 매콤달콤 맛있는 매운어묵 김밥입니다. 매운 맛이 당기는 날 매운 어묵김밥 만들어 드세요 :)
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
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조리순서Steps
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어묵은 길고 얇게 채썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

뜨거운 물에 살짝 데쳐주면 기름기도 제거되고 어묵이 부드러워집니다.

청양고추는 꼭지를 자르고 반 갈라 씨를 제거한 뒤 다져 줍니다.

도마 , 칼

매운어묵볶음 양념은 다진 청양고추에 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, 올리고 당 1스푼 반, 후추 , 물 2스푼을 넣어 잘 섞어 줍니다.

볼 , 숟가락

달군 팬에 기름을 두르고 어묵을 볶다 양념을 모두 넣어 양념이 타지 않도록 빠르게 볶아 줍니다.

프라이팬 , 요리젓가락 , 요리스푼

중약불

어묵에 양념이 고루 배도록 잘 섞어가며 볶아내다 통깨 1/2스푼 넣어 주면 매운 어묵볶음 완성입니다.
흰밥 두 공기에 참기름 1/2스푼, 소금 한 꼬집, 통깨 1/2스푼을 넣어 주걱을 세워 밥을 잘 섞어 줍니다.
김의 거친면이 위로 오게 깐 뒤 밥을 펴 올려 주고 어묵볶음을 듬뿍 올린 뒤 단무지 한줄을 올려 줍니다.

매운어묵볶음은 듬뿍 올려주어야 맛있습니다.

김밥이 터지지 않게 손으로 꾹꾹 누르며 동그랗게 말아 참기름을 바르고 먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다.
팁-주의사항
어묵을 볶을 때 물 1스푼을 넣어 주면 부드러운 어묵볶음을 하실 수 있습니다.

등록일 : 2024-01-17 수정일 : 2024-01-18

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#매운어묵볶음#매운어묵김밥#김밥#매운오뎅김밥#매운어묵볶음양념
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