매운 매콤 어묵볶음 레시피!

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일등감의 쉬운 레시피

매운 매콤 어묵볶음 레시피!

어묵볶음은 어묵을 조리할 때 수분감을 더하는 게 포인트다. 그래서 오늘 레시피에서는 조리하기 전에 어묵을 잠시 물에 담가 수분감을 더하고 몸에 해로운 성분은 빼주었다. 어묵을 만들 때 밀가루가 들어가는데 밀가루는 냉장고에 들어가면 수분이 날아가기 때문. 그래서 이렇게 불을 넣어줘야 촉촉하고 윤기가 좔좔 흐르는 오뎅볶음을 만들 수 있다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

사각어묵
4장 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
구매

[양념 재료]

고춧가루
1숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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채반
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소스볼
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숟가락
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프라이팬
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접시
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요리젓가락
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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사각어묵은 뜨거운 물에 데쳐 기름기와 이물질을 제거 후 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 준비한다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

양파 1개는 얇게 채 썰고, 대파 반대는 어슷썰어 준비한다.

양념장 재료인 고춧가루 1, 간장 2, 다진 마늘 1/2, 맛술 3, 올리고당 2숟가락을 넣고 섞어준다.

소스볼 , 숟가락

중불로 달궈진 프라이팬에 오일 3숟가락을 두르고 어묵과 양파, 대파를 넣어 살짝 익힌 후 양념장을 붓는다.

양념을 어묵과 골고루 섞은 후 참기름 1숟가락 넣고 마무리한다.

맛있게 드세요.

매운어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-13 수정일 : 2024-01-15

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#초간단 #오뎅볶음 #어묵볶음 #어묵 #오뎅 #매운어묵볶음 #매운오뎅볶음 #반찬 #밑반찬 #도시락반찬

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