매콤 비빔국수

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동백이네

매콤 비빔국수

오전에 삶아둔 국수가 있어서 주말점심 비빔국수 했습니다. 매콤하고 새콤달콤 맛있어요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수
4인분 구매
양상추
3잎 구매
당근
1/3개 구매
오이
1개 구매
사과
1개 구매
파 흰부분
5cm 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양상추 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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국수는 삶아서 준비합니다. 끓은물에 국수넣고 끓어오르면 찬물붓고 또 끓어오르면 찬물부어서 불을 끄고 꺼내어 찬물에 2~3번 헹구어 채반에 물기를 뺍니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

야채는 준비해서 채썹니다.

도마 , 조리용나이프

양념을 배합하고 대파도 썰어서 함께 섞어줍니다.

믹싱볼 , 요리스푼

국수를 먼저 양념에 살짝 버무려서 꺼냅니다

위생장갑 , 접시

야채들을 모두넣어 버무리고 1차로 버무린 국수를 다시넣어 버무립니다.

: 집에 냉장고에 있는 야채를 이용합니다. 혹 양파를 넣을 경우 양파는 미끈거리고 맛이 강하니 찬물에 넣어서 미끈거림과 아삭아삭한 식감이 살아나도록 합니다. 매실액이 없을경우 설탕으로 대체합니다. 비빔국수 생명은 새콤달콤입니다. 고추가루를 넣어야 색감이 훨 좋은 비빔국수를 드실수 있습니다. 덜 맵게 드시고프면 고추가루를 1t으로 줄여주세요~

매콤비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-01-13 수정일 : 2024-01-15

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요리를 좋아하는 동백이네

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#면요리 #비빔국수 #주말요리 #간단식

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