순두부국 만드는 법 맑은 순두부 계란탕

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순두부국 만드는 법 맑은 순두부 계란탕

자극적이지 않으면서 가볍게 먹을 수 있는 국으로 종종 순두국 순두부 계란탕을 끓여 저녁국이나 아침국으로 따뜻하게 먹고 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부 200g
1/2봉 구매
계란
2개 구매
대파
17g 구매
다진 마늘
0.6큰술 구매
소금 +0.4큰술
1~2꼬집 구매
까나리액젓
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
다시팩 20g
1개 구매
물
1리터 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
조리용스푼
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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냄비에 물 1리터와 대시팩 20g 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

육수가 끓어오르면 가스불 중약불로 줄여서 8분 정도 다시팩을 우려줍니다.

순두부 반 봉은 1~1.2cm 정도의 두께로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송송 썰고, 다진 마늘 0.6큰술을 준비합니다.

그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 소금 1~2꼬집 정도를 넣고 계란을 깨서 계란을 풀어줍니다.

유리볼 , 조리용스푼

시간이 경과 후, 다시팩을 건져내고 가스불 센불에서 끓여줍니다.

육수가 끓어오르려고 할 때 순두부를 넣어줍니다.

까나리액젓 1큰술, 소금 0.4큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준 입니다.

순두부국 육수가 끓어오르면 준비한 계란물을 빙~ 둘러서 넣어줍니다.

계란이 몽글몽글하게 위로 떠 오르면 숟가락으로 계란탕을 뒤적여줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞도록 소금을 넣고 간을 맞춰줍니다.

맑은 순두국 계란탕 간이 맞춰졌으면 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

순두부를 동글한 모양 그대로 두셔도 되지만, 드시기 편하도록 숟가락으로 잘라주셔도 되니 취향껏 하시면 되세요.

맑은 순두부국 곌나 순두부국을 한소끔 끓이고 가스불을 꺼 줍니다.

마지막으로 후추는 취향껏 뿌려주시면 맑은 순두부국 계란 순두부국 만드는 법 완성입니다.

: ▶맹물에 국을 끓이면 맛이 덜 하니 다시팩이 없다면 코인 육수 2개랑 물 800ml를 넣고 순두부국 계란탕을 끓여주시면 되세요.
▶멸치와 다시마는 센불에서 팔팔 끓이면 비린맛이 올라오니 가스불을 약하게 해서 우려내주시는 게 좋아요.

순두부계란탕 관련 상품

등록일 : 2024-01-12 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

요리 후기 1

알딸딸허요 ! 2024-02-06 11:40:07

징허게맞있소

댓글 0

#순두부국만드는법 #맑은순두국 #맑은계란탕 #계란국 #계란순두부국 #순두부요리 #계란요리 #순두부계란탕만들기 #계란탕 #순두부국

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