[가래떡강정] 매콤하고 쫄깃한 식감으로 아이들간식으로 한끼식사대용으로 아주 좋아요

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난이가있는그곳

[가래떡강정] 매콤하고 쫄깃한 식감으로 아이들간식으로 한끼식사대용으로 아주 좋아요

가래떡요라가 많이 있어요 어른들은 가래떡 구워서 꿀에 찍어 먹으면 좋은데 아이들은 강정이나 떡복이를 더 좋아하는듯 해요 아이들간식으로 좋은 가래떡 강정을 만들어 봐요 어른들도 맛있게 먹을 수 있어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가래떡
550g 구매
고구마
500g 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
칠리소스
3큰술 구매
케찹
3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
6큰술 구매
마늘
1큰술 구매
물
300~400ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
내열용기
구매
전자레인지
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볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
요리스푼
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완성접시
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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가래떡 550g를 준비하여 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 떡복이떡을 사용해도 좋습니다

도마 , 조리용나이프

고구마 2개 (500g)을깍뚝 썰어 전자레인지용기에 넣은후 물 200ml를 붓고 삶기 기능으로 6~8븐정도 돌려줍니다

내열용기 , 전자레인지

(떡강정 양념) 고추장3큰술, 칠리소스 3큰술, 케찹3큰술 ,굴소스 1큰술 ,마늘1큰술 ,올리고당 6큰술, 생수 300~400ml 잘 섞어줍니다

볼 , 계량스푼

양념장을 붓고 기포가 2~3개 생길때까지 중약불로 끓여줍니다 양념이 타지않게 저어주면서 살짝 끓여줍니다

냄비 , 요리스푼

떡을 넣어줍니다

양념이 잘 배이도록 저어주고 말캉거릴때까지 졸여 주세요

대파가 있다면 200g정도 넣어주세요

삶은 고구마를 넣고 양념이 배이도록 뒤적거려 즙니다

약불로 줄이고 양념이 촉촉하게 될때까지 졸여주면 떡강정이 완성됩니다

간식으로 한끼식사로 술안주로도 좋습니다

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등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-09

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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