Name: 브로콜리 참깨소스 무침 (강추)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 브로콜리 1/2개; 식초 약간; 참깨 4큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 진간장 1큰술; 마요네즈 3큰술

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빈티지홀릭

브로콜리 참깨소스 무침 (강추)

세계 100대 슈퍼푸드 중 하나인 "브로콜리' 맛 좋고 영양 많고 철분 가득 참깨소스 무침을 해 보았어요 고소 고소 하고 아삭 아삭 해서 계속 집어 먹게 되네요 이거, 이거 은근 중독성이 강해요!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1/2개 구매
식초
약간 구매

[참깨소스]

참깨
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
마요네즈
3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
찜기
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
완성접시
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노하우

조리순서Steps

브로콜리를 먹기 좋은 크기로 잘라 식초 탄 물에 20분 정도 담궈 놓는다

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

브로콜리 손질법 레시피

깨끗히 씻은 브로콜리는 찜기에 2분간 찐다

냄비 , 찜기

참깨소스 만들때 볶은깨는 손절구에 빻아서 사용 하면 고소함이 다르다

참깨 4T 설탕 1T 식초 1T 진간장 1T 마요네즈 3T ※참깨소스 레시피로 나물 무쳐도 좋아요

소스볼 , 숟가락

한김 식힌 브로콜리에 참깨소스를 넣어 무치면 완성

: Tip) 브로콜리를 수증기로 살짝 찌면 영양 손실도 적고 단맛이 극대화 되어 끓는 물에 데친 것보다 훨씬 맛있어요 그래서 저는 수증기로 쪄서 초고추장에 찍어 먹기도 합니다

브로콜리참깨소스무침 관련 상품

등록일 : 2024-01-05 수정일 : 2024-01-05

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

양초딩 2024-04-24 13:10:10

고소한 소스네요~ 브로콜리를 참깨소스에 버무리니 색다른 맛이예요~ 잘 먹을께요^^

염소미 2024-01-14 21:02:25

브로콜리 나물만 해먹다가 참깨소스 넘맛나요

#브로콜리참깨무침 #참깨소스 #브로콜리 #철분

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