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가시장미

황태콩나물국 끓이는 법 황태국 아침 국물요리

오늘 가시장미네 집밥 요리는 뽀얀 국물을 자랑하는 황태국 황태콩나물국으로 보여드려요. 아침, 점심, 저녁 모두 잘 어울리는 국물요리로 뜨끈 시원해 요즘 날씨와도 잘 어울리는 국이에요. 기호에 따라 청양고추 & 고춧가루 팍팍 넣고 해장국으로 드셔도 좋고요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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황태는 물에 잠시 담갔다 먹기 좋게 찢어 물기를 짜주세요.

콩나물은 꼬리를 제거하고 흐르는 물에 씻어주세요.

믹싱볼 , 채반

대파는 어슷 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 참기름을 두르고 황태를 넣고 달달 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

분량의 물을 천천히 부어가며 끓여주세요. 물을 한꺼번에 다 부어도 되지만 이렇게 하면 뽀얀 국물이 제대로 우러나더라고요.
국간장, 콩나물, 다진 마늘, 새우젓을 넣고 4분여 정도 끓여주세요.
대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 모자란 간은 기호에 맞게 소금, 후춧가루로 맞춰주세요.
팁-주의사항
착한 재료로 후딱 끓여 냈지만 뜨끈 시원하니 맛있는 황태국이에요. 진한 국물에 절로 몸이 따스해지고요.

등록일 : 2023-12-16 수정일 : 2023-12-18

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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