Name: 떡갈비 만들기 수제 떡갈비 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 120g; 소고기 300g; 대파 흰부분 7cm; 양파 1/4개; 다진마늘 1.5큰술; 두부 1/4모; 간장 1.5큰술; 국간장 1큰술; 참기름 2큰술; 맛술 1큰술; 후추 10톡톡; 설탕 1.5큰술; 건조마늘가루 1/2큰술; 간장 1큰술; 맛술 1큰술; 설탕 1큰술

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에궁이궁

떡갈비 만들기 수제 떡갈비 레시피

무슨 콧바람이 들었는지 갑자기 떡갈비 만들어 먹어야 겠다는 생각이 났는지. 재료를 샤부작 주문했어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
120g 구매
소고기
300g 구매
대파 흰부분
7cm 구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
두부
1/4모 구매

[고기양념]

간장
1.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
10톡톡 구매
설탕
1.5큰술 구매
건조마늘가루
1/2큰술 구매

[소스]

간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
계량컵
구매

노하우

조리순서Steps

소고기는 키친타올에 올려 핏물을 흡수해 주세요.

키친타올

갈은 돼지고기를 준비해주세요. 대파는 흰 부분을 잘라 다져주세요. 두부도 으깨주세요. 양파는 잘게 다져서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

핏물을 꾹 눌러준 소고기와 나머지 재료를 한 볼에 넣어주세요.

믹싱볼

간장 1.5큰술, 국간장 1큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 *10, 설탕 1.5큰술, 건조마늘가루 반큰술을 넣어 주세요

계량스푼

양념과 재료가 서로 잘 섞이도록 치대주세요.

위생장갑

잘 치댄 고기를 먹기 좋은 크기로 만들어 주세요.

팬에 기름은 두르지 않고 그냥 올려 구워줬어요. 이때 불은 중불에서 은은하게 구워줬어요.

프라이팬

중약불

속까지 잘 익히려고 물 50ml를 붓고 뚜껑 닫아 은은하게 익혀 주세요.

계량컵

간장1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 같이 졸여 주세요.

: 소스까지 스며들어 간이 딱 맞아 밥반찬으로 딱 좋은 떡갈비가 완성됐어요. 떡갈비 하나만 가져도 밥반찬도 되죠. 술안주도 되죠.

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2023-12-04 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

#방학뭐먹지 #떡갈비 #술안주

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