육전메밀막국수 만들기 비빔 막국수 양념 레시피

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에궁이궁

육전메밀막국수 만들기 비빔 막국수 양념 레시피

메밀 막국수를 간단하게 점심으로 해결하면 너무 좋겠죠~ 고명으로 육전까지 올리면 금상첨화네요. 새콤달콤한 소스에 샤부작 비벼서 맛보는 메밀 막구수 언능 만들어 볼께요~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
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부침가루
1큰술 구매
달걀
1개 구매
참기름
1/2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
우삼겹
6줄 구매
부침가루
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달걀
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참기름
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소금
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메밀면
1인분 구매
상추
5장 구매
오이
30g 구매
양배추
20g 구매
통깨
1큰술 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
배
1/2개 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
연겨자
1/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매

조리도구

감자필러
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도마
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조리용나이프
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강판
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볼
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접시
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볼
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요리집게
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프라이팬
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냄비
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요리젓가락
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채반
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완성접시
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 배 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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양파는 감자필러로 슥슥 채썰어 주세요. 오이는 얇게 채썰어 주세요. 냉동우삼겹은 꺼내서 자연으로 해동되게 준비하면 손질과 재료 준비는 끝이 났어요..

감자필러 , 도마 , 조리용나이프

상추는 3등분 잘라 주세요.

배 반개는 강판에 갈아 주세요.

배 반개는 강판에 갈아 주세요.

고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 배 1/2개즙, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 연겨자 1/3큰술, 다진마늘 반큰술, 간장 1큰술을 넣고 섞어주세요.

육전을 만들기 위해 우삼겹에 부침가루 -> 달걀물 순으로 묻혀 주세요.

접시 , 볼 , 요리집게

팬을 달군후 중불에 놓고 달걀옷을 입힌 우삼겹을 올려 부쳐주세요.

중불

잘 부쳐진 우삼겹은 먹기 좋게 세로로 반 잘라 줬답니다.

끓는 물에 메밀면을 삶아주세요. 끓는 물에 3분 삶으라고 되어 있어서 3분 삶아 줬답니다.

냄비 , 요리젓가락

삶아진 메밀면은 흐르는 물에 씻어 잠시 물기를 빼주세요.

상추를 밑에 깔아주고 가운데 초벌양념된 메밀면 올려주고 채소 살포시 올리면 거의 완성 이랍니다.

: 양념을 골고루 스며들게 비벼서 육전을 위에 싸악 올려 한젓가락 후루룩 하면 ...막국수 잘 만들었구나.. 절로 생각이 나더라구요. 양념소스가 입맛을 제대로 살려줘서 육전이 없어도 맛있게 맛볼수 있더라구요. 그래도 육전의 매력을 더하니 더 맛있게 맛봤답니다.

메밀막국수 관련 상품

등록일 : 2023-11-27 수정일 : 2023-11-28

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

2024-01-13 11:55:05

맛있게 잘먹었어요 좋은레시피 감사합니다

댓글 0

#육전메밀막국수 #메밀막국수

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