Name: 달달한 간식 고구마튀김 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 3개; 소금 1스푼; 식용유 넉넉하게; 덧가루 4스푼; 튀김가루 1컵; 물 2/3컵; 얼음 5개

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요리하는쮸네

달달한 간식 고구마튀김 만들기

온가족이 맛있게 즐길 수 있는 고구마튀김 만들기 알려드릴게요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
소금
1스푼 구매
식용유
넉넉하게 구매

[반죽]

덧가루
4스푼 구매
튀김가루
1컵 구매
물
2/3컵 구매
얼음
5개 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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키친타올
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트레이
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볼
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거품기
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튀김팬
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요리젓가락
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건지개
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노하우

조리순서Steps

세척한 고구마를 준비해서 양쪽 끝을 잘라내고 0.5cm 정도의 두께로 너무 두껍지 않게 슬라이스 해서 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

흐르는 물에 맑은 물이 나올 때까지 씻어준 뒤 소금 1스푼을 푼 물에 10분간 담가 놓으세요. 혹시 남아있을 전분 성분을 제거할 수 있고 소금 간이 배어 더 맛있게 완성된답니다 :)

믹싱볼

물을 따라내고 키친타월로 물기를 제거해 주세요.

채반 , 키친타올

튀김가루 4스푼을 사용해서 덧가루를 입혀 주세요.

트레이

덧가루는 밀가루나 부침가루를 사용해도 좋아요.

볼에 튀김가루 1컵, 찬물 2/3컵, 얼음 5개 정도 넣고 가볍게 섞어 반죽을 만들어 주세요.

볼 , 거품기

덧가루를 입힌 고구마에 반죽을 골고루 묻혀 주세요.

식용유를 넉넉하게 부어 예열한 뒤 맛있게 튀겨 주세요.

튀김팬

앞뒤로 바삭하게 튀겨낸 뒤 젓가락으로 건드렸을 때 바삭한 느낌이 나면 바로 건져 주세요.

요리젓가락

튀김 부스러기는 뜰채로 떠서 계속 정리해 주세요.

건지개

키친타월이나 체반 위에 올려 기름이 빠지면 맛있게 드세요.

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등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

#고구마튀김 #고구마간식 #아이간식

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