백종원 김치국 끓이는 법 김치콩나물국 레시피 두부 콩나물김치국 간단한 아침 해장국

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백종원 김치국 끓이는 법 김치콩나물국 레시피 두부 콩나물김치국 간단한 아침 해장국

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 마지막 남은 작년 김장김치로 대미를 장식한 레시피는 백종원님표 김치국이에요. 신김치 콩나물 두부 등 간단한 재료로 간편하게 조리하여 아침 해장국으로 좋답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

냄비
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믹싱볼
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채반
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볼
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주방가위
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도마
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조리용나이프
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국자
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대접
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 2L를 붓고 다시멸치 황태머리 다시마를 넣어 20분 정도 진하게 육수 내기

콩나물은 껍질과 무른 걸 골라내어 물에 두 어번 씻기

믹싱볼 , 채반

신김치는 가위로 먹기 좋은 크기로 자르기

볼 , 주방가위

두부는 작게 깍둑썰고 대파 고추는 어슷썰기

도마 , 조리용나이프

육수가 진하게 우러났으면 김치 넣기

고춧가루 1 다진 마늘 1.5 국간장 1 멸치액젓 2를 넣어 간하기

김치가 투명하게 익으면 두부 넣기

콩나물도 같이 넣어 뚜껑을 열고 끓이기

간간이 거품을 거둬내기

콩나물이 다 익은 후 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓이면 김치콩나물국 시원 칼칼하게 완성

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다 ✔️멸치육수를 진하게 내는 게 맛비결인데 다시육수팩과 동전육수를 활용하면 편해요 ✔️신김치가 잘 익을수록 국물이 시원하고 맛있어요 ✔️김치가 너무 시면 설탕의 약간 넣어주세요 ✔️두부는 부드러운 식감과 단백질을 보충하기 위해 제가 추가한 재료입니다 ✔️칼칼함은 청양고추의 갯수로 기호에 맞게 조절해요 ✔️콩나물을 넣은 뒤 뚜껑을 열고 조리합니다

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2023-11-11 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#김치국 #김치콩나물국 #콩나물김치국 #아침국 #간단한국 #해장국

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