한끼 덮밥으로 좋은 삼겹살조림 덮밥

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한끼 덮밥으로 좋은 삼겹살조림 덮밥

그냥 구워 먹어도 맛있는 삼겹살을 달콤짭잘한 간장소스에 졸여내어 밥 위에 올리니 근사한 한끼 덮밥이 만들어 졌어요. 거기다 마늘, 양파, 대파를 더해 골라먹는 재미까지 있었답니다. 만드는 법도 간단하니 꼭 만들어 드셔보세요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 삼겹살
300g 구매
마늘
10알 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4개 구매
계란
1개 구매

[양념]

진간장
1.5T 구매
노추
0.5T 구매
설탕
2.5T 구매
미림
3T 구매
다진마늘
0.5T 구매
물
300ml 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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프라이팬
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요리스푼
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요리젓가락
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완성접시
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노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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주재료인 삼겹살 300g, 마늘 10알, 양파 1/4개, 대파 1/4개 준비해 줍니다. 대파는 썰어 놓은 대파가 있어서 그대로 사용했고요. 길이는 5cm 정도의 길이로 썰어주시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

마늘은 통으로 사용하니 꼭지를 잘라 준비합니다.

양파는 1cm두께로 썰어 주세요.

소스를 미리 만들어 줍니다. 간장 1.5T, 색을 내주는 중국간장인 노추 0.5T(없으면 진간장을 더 넣어 주세요.) 설탕(알룰로스) 2.5T, 미림 3T, 다진마늘 0.5T를 넣고 잘 섞어 주세요.

중간불로 달군 팬에 삼겹살을 올려 구워 주세요.

중간불

사방으로 튀기듯이 구워줍니다.

요리젓가락 , 요리스푼

겉부분이 노릇하게 되면 간장소스를 넣어 주세요.

이어 물 100ml를 넣고 끓여 줍니다.

바글바글 끓어, 소스가 반으로 줄어들면 다시 물 100ml를 넣어 주세요.

이어서 마늘을 같이 넣어 끓여 줍니다.

소스가 끓어 반으로 줄면 물 100ml를 또 넣어 주세요.

이어 양파를 넣어 끓여 주세요.

소스가 반으로 줄면 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 끓여주세요.

먹음직스럽게 졸여 지면 완성입니다.

달큰한 삼겹살조림을 뜨끈한 밥위에 올려 계란노른자까지 더해주니, 훌륭한 한끼가 완성되었어요. 과정이 긴 것 같은데, 막상 만들어 보면 그리 복잡하지 않답니다. 삼겹살 좋아하시는 분은 꼭 만들어 드셔보세요.

: 양념을 너무 많이 졸이게 되면 짜게 만들어 질 수 있으니 주의합니다.

삼겹살조림덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

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#삼겹살 #삼겹살조림 #삼겹살덮밥

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