이정현의 고추청 활용 요리 2가지, 감자채볶음과 멸치볶음

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이정현의 고추청 활용 요리 2가지, 감자채볶음과 멸치볶음

이정현의 고추청 활용 요리 2가지, 감자채볶음과 멸치볶음

아무나

재료Ingredients

[ 고추청으로 만든 감자채볶음 재료]

감자
3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
간장
3가락 구매
고추청
3숟가락 구매
식용유
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[고추청 멸치볶음 재료]

멸치
200g 구매
고추청
6숟가락 구매
간장
4숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
식용유
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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감자는 채썰어 물에 담가 전분기를 빼주고 대파는 송송 썰어준비한다.

도마 , 조리용나이프 , 채반

식용유, 대파를 넣고 볶아준 후 감자를 넣어준다.

프라이팬 , 요리스푼

감자가 거의 익으면 양파, 간장, 고추청을 넣어준다.

참기름, 깨소금을 넣고

그릇에 담아준다.

식용유를 두르고 멸치를 볶아준다.

간장, 맛술, 고추청을 넣고 볶아준다.

이정현 레시피는 간장 6숟가락이었는데 짤 것 같아 간장 4숟가락, 맛술 2숟가락을 넣었습니다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

완성된 모습

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-05 수정일 : 2023-11-07

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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