5분 완성! 중국식 새우볶음밥 레시피!

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일등감의 쉬운 레시피

5분 완성! 중국식 새우볶음밥 레시피!

한 번씩 반찬 하기 귀찮을 때는 볶음밥이 제일 맛있고 만만하긴 하다. 계란만 들어가도 맛있는 볶음밥은, 몇 가지 재료만 슥슥 썰어서 볶아주면 되는데 오늘은 남편이 제일 좋아하는 굴소스 새우볶음밥 황금레시피를 준비했다. 오늘은 중국집 스타일보다는 중국 길거리 스타일의 고슬고슬한 새우볶음밥 레시피를 준비했다. 파기름을 넉넉하게 내고 프라이팬에 넓게 펼쳐서 누룽지처럼 수분을 날려 타닥타닥 소리가 날 때까지 볶아 주는데, 계란과 고슬밥의 고소함이 일품이다. 찬밥이나 냉장고 밥, 아니면 즉석밥을 활용하면 고슬한 식감을 살리기가 더 쉬운데, 보관 중인 밥을 가장 맛있게 먹는 방법이기도 하다. 바쁜 아침에도 10분이면 후다닥 만들 수 있고, 저녁에도 한 끼 든든하게 먹을 수 있는 간단한 새우볶음밥, 바로 만들어 볼게요~!

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

냉동새우
10마리 구매
대파
1개 구매
달걀
2개 구매
밥
1그릇 구매
참기름
1큰술 구매

[양념]

굴소스
1.5큰술 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
프라이팬
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조리주걱
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노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 대파 1개는 잘게 송송 썰어서 준비한다. 냉동 새우는 찬물에 20분 담가서 해동한다.

냉동새우 10마리, 대파 1개, 달걀 2개

칼 , 볼 , 도마

한 번 해동시킨 새우는 다시 냉동시키지 않는 것이 좋다. 새우를 실온이나 물에 해동시키지 않고 전자레인지에 넣어서 해동시키면 고무처럼 질겨질 수 있으니 주의해야 한다.

강중 불로 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 파를 넣어 파기름을 내준다.

다진 파, 식용유

프라이팬 , 조리주걱

강불

파가 타지 않게 주의한다. 빠르게 볶아준다.

파 기름에 해동한 냉동 새우 10마리와 공깃밥 한 그릇 같이 넣어 강중불에 볶아준다. 밥이 풀어지면 굴소스 1.5큰술, 소금 1꼬집 넣어 볶는다.

냉동새우 10마리, 공깃밥 한 그릇, 굴소스 1.5큰술, 소금 1꼬집

프라이팬 , 조리주걱

강중불

볶음밥을 할때 사용하는 밥은 진밥보다는 고두밥을 사용하는 게 좋다.

잘 볶은 볶음밥을 한쪽으로 몰아놓은 후 남은 공간에 식용유와 계란 2개 풀어 중약불로 스크램블을 만들어 준다.

식용유 1큰술, 달걀 2개

프라이팬 , 조리주걱

중약불

볶음밥에 스크램블을 섞어준다. 골고루 잘 섞이면 불을 끄고 참기름 1큰술 두르고 마무리 한다. 맛있게 드세요 :)

참기름 1큰술

프라이팬 , 조리주걱

중약불

: 새우를 실온이나 물에 해동시키지 않고 전자레인지에 넣어서 해동시키면 고무처럼 질겨질 수 있으니 주의해야 한다. 파기름을 낼 때 파가 타지 않게 주의한다. 빠르게 볶아준다. 볶음밥을 할때 사용하는 밥은 진밥보다는 고두밥을 사용하는 게 좋다.

새우볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-11-05 수정일 : 2023-11-06

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일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#볶음밥 #밥 #새우 #새우볶음밥 #초간단 #단백질 #중식 #중국식 #중국집볶음밥 #중식볶음밥

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