이연복 팔보채라면 럭셔리라면 feat. 죽순 피망 냉동새우 오징어

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윤채맘

이연복 팔보채라면 럭셔리라면 feat. 죽순 피망 냉동새우 오징어

냉장고 속 재료들을 활용해 만드는 럭셔리 라면!! 이연복 팔보채라면 만들어 보세요~~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라면
1봉지 구매
오징어몸통
구매
죽순
1/2개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
새우
4-5마리 구매
대파 흰 부분
약간 구매
청피망
1/2개 구매
홍피망
1/2개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
멀티팬
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
볼
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

조리순서Steps

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오징어 몸통 부분의 껍질을 제거한 뒤, 안쪽에 칼집을 낸 뒤 6~8등분 한다.

도마 , 조리용나이프

죽순, 청홍피망, 새송이버섯 모두 1/2개씩 적당하게 자르고, 대파 흰 부분을 송송 썬다. * 냉장고에 있는 재료들을 적절하게 활용

팬에 물을 넣고 면만 살짝 설익은 정도로만 삶은 뒤 면만 그릇에 담고, 면수는 400ml를 남겨둔다.

멀티팬 , 요리젓가락 , 채반

남겨 놓은 면수 400ml에 분말수프와 건더기 수프를 넣고, 손질해 놓은 죽순, 청홍피망, 버섯, 새우, 오징어를 넣고 끓인다.

전분 1T, 물 4T를 넣어 만든 전분물을 4에 저으면서 넣어 걸쭉한 농도를 만든 다음 삶은 라면이 담긴 그릇에 4를 다 부어준 다음 대파 흰 부분을 송송 썰어서 올려주면 완성된다.

볼 , 요리스푼 , 완성접시

팔보채라면 관련 상품

등록일 : 2023-11-02 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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