삼겹살김치찜 (묵은지요리 쉽게 만드는 메인반찬이자 술안주)

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ariel1007

삼겹살김치찜 (묵은지요리 쉽게 만드는 메인반찬이자 술안주)

집에서 쉽게 만들어 먹는 삼겹살김치찜입니다 양념장 맛이 끝내줘 맛내기 쉬운 요리입니다

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2포기 구매
통삼겹살
300g 구매
사골육수
500ml 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[찜양념장]

고추장
1스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
물엿
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매

조리도구

유리볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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찜 양념을 모두 섞어 준다

유리볼 , 숟가락

양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어준다

도마 , 조리용나이프

삼겹살은 한입 크기로 썰어준다

김치는 삼겹살과 비슷한 크기로 썰어준다

냄비에 묵은지 줄기 부분부터 바닥에 깔아주고 삼겹살을 올리고 삼겹살 위에 다시 김치를 올리면서 담아준다

마지막에 묵은지 잎 부분이 모두 덮이도록 담아준다

사골육수, 찜 양념장, 썰은 양파를 담아준다

뚜껑을 열은 채 센불에서 6분 가량 펄펄 끓여준다

센불

펄펄 끓으면 뚜껑을 덮고 10분 동안 중불에서 끓여준다

중불

10분 후 대파를 담아준다

중불

다시 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 가량 끓여준다

중불

뚜껑을 열어보고 국물이 자작하게 남을 정도로 끓여준다

중불

그릇에 담은 후 송송 썬 대파나 쪽파를 뿌려준다

삼겹살김치찜 관련 상품

등록일 : 2023-10-30 수정일 : 2023-10-30

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#삼겹살요리 #통삼겹살찜 #묵은지찜 #김치찜 #돼지고기김치찜 #술안주 #메인반찬 #손님초대요리 #집들이음식

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