새우 기름을 뽑아 만드는 진짜 맛있는 감바스 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

636

상품목록

우공이산

새우 기름을 뽑아 만드는 진짜 맛있는 감바스 레시피

밖에서 사먹으면 너무나도 비싸고 새우가 조금 들어있는 감바스지만, 집에서 먹으면 먹고싶은 만큼 실컷 새우를 넣은 감바스를 바게트와 곁들여, 후식으로 파스타로도 다양하게 즐길 수 있습니다. 술안주로도 손님 접대용으로도, 연인에게 해주기에도 너무나도 좋은 음식입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새우
20마리 구매
마늘
16알 구매
올리브유
200ml 구매
소금
1/2T 구매
후춧가루
약간 구매
치킨스톡
1/2T 구매
페페론치노
3개 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매
체망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 새우 껍질과 머리를 다 벗겨주셔야 합니다. 새우 살은 따로 모아두시고 껍질과 머리는 기름을 두르지 않은 팬에 볶아주세요. 볶다보면 수분이 날라가는데, 새우 머리에서 나온 내장 같은 것이 녹진하게 늘러붙기 시작할 때 까지 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

아라새우 무항생제 프리미엄 생새우 1kg(40미내외) 외 2kg/3kg

그 즉시 바로 올리브유를 넣어주세요.그러면 새우에서 엄청 맛있는 맛이 기름에 빠져나옵니다. 기름 색이 완전이 빨갛게 나오고 기름에 새우향이 완전히 나오면 불을 꺼주세요.

대략 경험상 중~강불에 5분 정도 끓여주면 충분했습니다.

새우 껍질과 머리를 걸러내기 위해 채를 사용해 기름만 걸러내주세요.

슬라이스 해둔 마늘을 모두 넣고 거른 기름을 끓여줍니다. 약불로 마늘이 노릇해질 때 까지 익혀주세요.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇해지면 새우를 넣고 뒤집어가며 익혀줍니다!

새우는 생각보다 금방 익고, 너무 오래 익힐 경우 맛이 떨어지므로 새우는 나중에 넣는겁니다!

그 다음 페퍼론치노를 손으로 빻아서 넣고 치킨스톡 1/2T, 소금 1/2T, 후춧가루 조금도 같이 넣어주세요.

개인 입맛에 따라 싱거우시다면 치킨스톡과 소금으로 간을 더 해주셔도 됩니다!

버섯, 브로콜리, 방울토마토 등 집에 남은 자투리 채소가 있으신 분들은 지금 넣어주시면 되는데, 없으시다면 생략하셔도 되는 과정입니다. 저는 집에 버섯이 있어 조금 찢어 넣어주었습니다.

팬 채로 가져와서 플레이팅 해먹으면 완성! 같이 곁들여 먹는 것으로 식빵이나, 바게트를 준비하면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 새우로 기름을 뽑아 진한 새우 기름에 바게트를 찍어 마늘과 새우를 올려 먹으면 환상적인 맛입니다!

: 감바스만 먹다 보면 질리실텐데요. 한 1/4정도 남은 시점에 남은 새우와 마늘, 그리고 기름을 활용해 10분만 삶은 파스타 면을 넣고, 면수를 넣어가며 휘휘 섞어주면 정말 맛있는 감바스 파스타를 만들 수 있는데 정말 맛있답니다.

감바스 관련 상품

등록일 : 2023-10-17 수정일 : 2023-10-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 학생입니다. 더 다양한 레시피는 제 블로그에 놀러와주세요. https://blog.naver.com/dhyu001

sns

댓글 0

#손님접대 #파티요리 #술안주 #새우 #감바스 #'

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(53)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(39)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(28)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(859)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(223)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

4.9(127)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(125)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(62)
3

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)
4

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.2(15)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(108)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(33)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(248)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(85)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(76)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(65)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(100)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(53)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(109)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(65)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(126)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(88)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(73)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(54)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(89)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.