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즐거운날랄라

가지고기전 가지로 새로운 방식의 2가지 명절전요리 ‼️

가지로 새로운 방식의 2가지 명절전요리를 만들어 봤어요!
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 적당히 얇게 어슷썰고, 길게 막대썰기 2가지 방법으로 자른 뒤 소금 4~5꼬집 넣어 5분간 절여요

도마 , 조리용나이프

가지 손질법 레시피

절인 가지는 물에 헹궈 물기를 닦아냅니다.

믹싱볼 , 키친타올

다짐육 400g 수분기를 꾹꾹 눌러 제거한 후 (진간장 2큰술, 맛술 2큰술 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술 소금 1작은술, 참기름 1큰술 감자전분가루 2~3큰술) 홍고추, 청양고추, 대파 다져 추가로 넣어 반죽해요
어슷썬 가지 위에 고기반죽을 펴발라주고
네모썰기 가지에 동그란 반죽을 감싸 줍니다
기름을 넉넉히 두른 팬에 가지를 올리고 중약불~중불에서 천천히 익혀주면 완성입니다

프라이팬 , 뒤집개

다른 모양도 같은 방법으로 중약불~중불에서 천천히 익혀주면 완성입니다

등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#가지고기전#고기가지전#가지#가지요리#명절#추석#추석전
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