도라지 오이무침 만드는 법(오이도라지초무침 도라지 쓴맛제거)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,611

상품목록

써지니

도라지 오이무침 만드는 법(오이도라지초무침 도라지 쓴맛제거)

도라지무침이 먹고 싶은 마음에 마트에서 판매하고 있는 깐 도라지로 1팩과 남아 있는 오이로 오이도라지초무침 도라지 오이무침 만드는 법으로 간단하게 만들었어요(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도라지 150g
1팩 구매
취청 오이
1개 구매
대파
20g 구매
다진 마늘
0.4큰술 구매
통깨
솔솔 구매

[양념]

진간장
1.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
고춧가루
0.8큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[도라지 쓴맛제거]

굵은소금
0.5큰술 구매
황설탕
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
일회용장갑
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

채반에 150g 도라지 한 팩을 물과 함께 모두 쏟은 후, 볼에 담아줍니다.

도라지 쓴맛제거 방법은 굵은소금 0.5큰술과 황설탕 1큰술을 넣고 일회용 장갑을 끼고 도라지에 골고루 문지르면서 주물주물 해줍니다.

일회용장갑

볼에 도라지가 잠길 정도의 물을 받은 후, 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아 물기를 꾸~욱 짜 줍니다.

취청 오이는 흐르는 물에 손으로 문질러서 세척하고 오이의 양쪽 끝 부분을 살짝 자르고 길게 반으로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

길게 반으로 자른 오이는 어슷 썰기로 3mm 정도의 두께로 썰어줍니다.

다진 마늘 0.4큰술과 대파 20g은 송송 썰어서 준비합니다.

고춧가루 0.8큰술, 황설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 진간장 1.5큰술, 식초 1큰술, 고추장 살짝 볼록하게 1큰술, 다진 마늘 0.4큰술 까지 모두 넣은 후, 골고루 섞어줍니다.(콕 찍어드셔보신 후, 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하고 새콤달콤한 맛이 부족하다고 느껴지면 식초와 설탕을 추가해주세요)

도라지오이무침 양념 위에 오이와 도라지를 넣고 대파를 모두 넣어줍니다.

일회용 장갑을 끼고 오이와 도라지에 양념 색이 골고루 배이도록 조물조물 무쳐줍니다.

맛을 보고 부족한 간은 취향껏 입맛에 맞게 추가로 넣은 후, 무쳐줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 오이도라지초무침 도라지 오이무침 만드는 법 완성입니다.

: ▶도라지의 쓴맛을 제거할 때 굵은소금만 넣는것보다는 설탕과 함께 넣어주면 도라지의 쓴맛을 줄여주는데 큰 역활을 해줍니다.

도라지오이무침 관련 상품

등록일 : 2023-09-21 수정일 : 2023-09-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0

#깐도라지요리 #도라지요리 #오이요리 #도라지오이무침만드는법 #도라지무침 #오이무침만드는법 #오이무침 #도라지오이초무침 #도라지쓴맛제거 #오이도라지초무침

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

5.0(2,288)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(891)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(313)
4

닭볶음탕

봉틀맘

4.8(194)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(115)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(94)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(46)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(33)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(163)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(30)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(259)
2

양배추겉절이

돌하우스

4.9(53)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(46)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.8(34)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(306)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(31)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(14)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(557)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(314)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(63)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(50)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

여름 별미! 상추로 전을 만든다구? 상추전

만개의레시피

4.5(17)
3

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(12)
4

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(11)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(672)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(226)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(162)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(125)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(67)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(31)
3

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)
4

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.