담백하게 채소 초밥

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조이나우

담백하게 채소 초밥

채소를 구워 올린 초밥이 얼마나 담백하게요? 집에 있는 채소 어떤 것이든 좋아요. 초밥 사이즈로 잘라 소금 간만 해도 좋고 계란 물을 입혀 고소함을 더해도 맛있어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
채소
9~12조각 구매
연두
1스푼 구매
달걀
1개 구매
고추냉이
적당량 구매
사과식초
1티스푼 구매
비정제 설탕
1/3티스푼 구매
핑크 소금
1/4티스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
요리스푼
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
유리볼
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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새송이버섯, 애호박, 가지는 대략 길이 5cm, 넓이 2.5~ 3cm 정도로 자른다.

도마 , 조리용나이프

당근, 파프리카 등 색깔 있는 채소로 만들면 예쁘고 맛있어요.

가지 손질법 레시피

두께는 0.5cm로 약간 도톰하게 자른다.

연두 1스푼의 양으로 채소들에 밑간을 한다.

접시 , 요리스푼

소금 간이어도 좋아요.

계란 1개를 잘 풀어준다.

볼 , 요리젓가락

밑간을 한 채소를 계란 물에 묻혀준다.

앞뒤로 노릇노릇 구워낸다.

밥 한 공기에 식초, 소금, 설탕을 넣고 밥이 뭉개지지 않게 섞어준다.

단촛물을 만들어 한 번에 부어 골고루 섞는 것이 더 편해요.

손으로 밥을 적당히 뭉치고 밥 위에 고추냉이를 올린다.

미리 부쳐놓은 채소들을 올린다.

: 계란물을 제외하고 채소만 구워 비건으로 먹어도 맛있어요. 다양한 채소 구워 올려보세요~

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등록일 : 2023-09-18 수정일 : 2023-09-18

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레시피 작성자About the writer

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

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#채소요리 #채소초밥 #초밥 #초간단 #손님초대 #다이어트

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