호박꽃 만두 만들기 호박꽃 요리 여름 요리 반찬

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동그랑

호박꽃 만두 만들기 호박꽃 요리 여름 요리 반찬

호박꽃으로 호박꽃만두 만들었어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[만두 간장]

설탕
1/2작은술 구매
진간장
1큰술 구매
식초
1/2큰술 구매

조리도구

주방가위
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믹싱볼
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채반
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내열접시
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전자레인지
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찜기
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실리콘시트
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접시
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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호박꽃은 옆에 가위집을 내고 호박꽃 속에 있는 기다란 수술은 떼 줍니다

요렇게 길쭉하게 생기고 꽃 아래 호박이 달리지 않은 것이 수꽃이랍니다

식초 1 큰 술을 푼 물에 손질한 호박 꽃을 5 분 정도 담가둔 다음 물에 살살 흔들어 꽃 사이에 있는 먼지나 티를 씻어줍니다

호박 꽃이 연하기 때문에 세게 흔들어 씻으면 호박 꽃이 찢어진답니다

물기를 살살 털어주고 터진 부분이 아래로 가게 해 거꾸로 세워 남은 물기를 말려 줍니다

요건 지난번 만든 동그랑땡 반죽이랍니다 만두에 넣어 줄 거지요

호박 꽃을 묶을 부추는 전자레인지에 30초만 돌려 살짝 익혀 부드럽게 해 주세요

내열접시 , 전자레인지

호박꽃 속에 마른 부침가루를 넣어 살살 흔들어 가루를 묻혀 줍니다

마른 부침가루 묻힌 호박꽃 속에 동그랑땡 속을 넣고요

이음새를 정리한 다음 부추로 묶어 줍니다

동그랑땡 속을 넣은 호박 꽃은 찜기에 실리콘 시트를 깔고 올려 줍니다

찜기 , 실리콘시트

실리콘 시트는 잘 붙지 않고 깔끔하게 잘 떨어진답니다

물이 끓고 나면 호박 꽃을 올려주고 뚜껑을 덮어 10 분 정도 쪄 주세요

처음부터 올려서 찌면 너무 익고 질척거리니 꼭 물이 끓으면 올려주세요

호박꽃 만두 완성입니다. 만두 찍어 먹을 간장으로는 설탕 1/2 작은 술, 진간장 1 큰 술, 식초 1/2 큰 술을 넣고 양파를 조금만 채 썰어서 넣어 줍니다

접시 , 종지

: 호박꽃 만두를 할때는 밑에 호박이 달리지않는 수꽃으로 만들어 주고 꽃안에 있는 수술은 떼 줍니다

호박꽃만두 관련 상품

등록일 : 2023-09-14 수정일 : 2023-09-15

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#호박꽃 #요리 #호박꽃만두 #호박 #여름반찬 #여름요리

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