애호박볶음 만드는 법(새우젓없이 애호박볶음)

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애호박볶음 만드는 법(새우젓없이 애호박볶음)

밑반찬으로 만든 애호박 요리 애호박나물볶음을 새우젓없이 간단하게 볶아서 만들었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

까나리액젓
0.2~0.3큰술 구매
소금
0.3큰술 구매
포도씨유
2큰술 구매
들기름
1~1.5큰술 구매

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▶ 들기름 보관법

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애호박을 흐르는 물에 문질러서 세척하고 양쪽 끝부분을 자르고 길게 반으로 자른 다음 3mm 정도의 두께 반달 모양으로 썰어줍니다.

홍청양고추는 어슷 썰기로 썰고 대파는 쫑쫑 썰어주고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

볶음팬에 애호박과 포도씨유 2큰술을 넣은 뒤, 가스불 중간불 상태에서 애호박이 부드러워질 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.(애호박은 익으면서 색이 진하게 변하면서 살짝 구부러질 때까지 볶아 주시면 되세요)

소금 0.3큰술을 넣어줍니다.

까나리액젓 0.3큰술을 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다.

대파, 다진 마늘, 홍청양고추를 모두 넣고 마늘이 익을 때까지 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

풍미를 더 해줄 들기름 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(들기름의 양은 1큰술을 먼저 넣어보시고 취향껏 추가로 넣어주시면 되세요)

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 애호박나물볶음 새우젓없이 애호박볶음 만드는법 완성입니다.

: ▶액젓이나 일반 소금 대신 맛소금 0.6큰술 정도 넣어도 상관없어요.

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2023-09-05 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

♡에소♡ 2023-09-14 18:05:21

맛있어요. 저는 까나리액젓없고 청양고추 없어서 멸치액젓넣었네요. 마늘과 파. 들기름 들어가니 맛있어요

쉐프의 한마디2023-09-18 10:44:06

저도 에소님처럼 나중에 멸치액젓을 넣어바야겠어요^^ 맛있게 요리하셔서 드셨다니 뿌듯하면서 에소님이 만드신 음식도 맛있어보여요^^

댓글 0

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