진미채무침:첨가물 쏙 빼고 잣 더하고..세상 부드러운 마른반찬

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재미마미

진미채무침:첨가물 쏙 빼고 잣 더하고..세상 부드러운 마른반찬

양념만 끓이고 진미채는 무치는 조리법

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
250g 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
잣
1줌 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강청
1작은술 구매
조청
2큰술 구매
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조리순서Steps

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진미채를 끓는 물에 1분이상 두었다가 데쳐낸 후

찬물에 헹군다.

가위로 4센티 내외로 자른다.

물기를 쪽 뺀 진미채를 비닐에 넣고 맛술+참기름 넣어 치대듯 주무른다. 맛술과 참기름에 버무려만 두지말고 빠락빠락 주물러 주세요. 마요네즈 넣는 것 보다 주무르는게 효과적이에요.

잣을 마른 팬에 볶아 따로 놔두고

볶음팬에 양념재료를 넣어 약불에서 끓인다.

불을 끄고 전처리한 진미채와 잣을 넣어 무친다.

불을 끄고 전처리한 진미채와 잣을 넣어 무친다.

통깨로 마무리. 불을 끄고 무치는게 포인트에요. 단맛이 필요하면 꿀 조금 넣어주세요.

진미채무침 관련 상품

등록일 : 2023-08-25 수정일 : 2023-08-28

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#진미채무침 #진미채볶음 #밑반찬 #도시락반찬 #부드러운진미채

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