간단 참치 김치찌개 황금레시피 참치 요리 묵은지 요리

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동그랑

간단 참치 김치찌개 황금레시피 참치 요리 묵은지 요리

참치캔 넣고 김치찌개 끓였어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참치
1캔 구매
신 김치
1컵 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
들기름
1큰술 구매
고추기름
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
액젓
2큰술 구매
김치 국물
1/2컵 구매
물
800ml 구매

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김치는 신 김치를 썰어서 1 컵 정도 준비합니다.

백종원 씨의 팁을 드리자면 시지 않는 김치로 끓일 때는 식초를 좀 넣어주면 신 김치의 새콤한 맛을 낼 수가 있다고 합니다.

참치 통조림 1 캔을 준비합니다. 85g 짜리 작은 캔을 준비했는데 좋아하시면 더 많은 걸 넣어도 되세요.

두부 1/2 모는 도톰하게 썰어 줍니다.

양파 1/2 개는 0.5cm 두께로 썰어 줍니다.

대파 1 대는 어슷 썰어 줍니다.

청양고추 2 개는 어슷 썰어 줍니다. 매운 것 못 드시면 청양고추는 생략하셔도 됩니다.

들기름 1 큰 술, 고추기름 1 큰 술, 마늘 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술을 넣고 마늘향이 나도록 살짝 볶아 줍니다.

저는 요렇게 칼칼한 맛을 내는 찌개에는 직접 만든 고추기름을 고춧가루까지 다 넣어주는데요. 그럼 감칠맛도 나고 기름기가 돌아서 더 맛있더라고요. 고추기름은 선택사항입니다.

마늘 향이 나고 볶아지면 썰어 놓은 김치를 넣고 볶아 줍니다.

물 800ml 김치 국물 1/2 컵을 부어주고 한소끔 끓여줍니다.

김치 국물을 조금 넣어주면 깊은 맛의 김치찌개가 되지요. 그러니 김치 국물 버리지 마시고 요렇게 찌개에 넣어 보세요.

간을 보고 액젓 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣어 줍니다.

집집마다 김치의 짠 정도가 다르니 간은 식성에 따라 가감합니다.

한소끔 끓고 나면 참치를 넣어주고 두부도 빙 돌려 넣어줍니다.

참치가 흐트러지지 않게 살살 저어줍니다.

마지막으로 대파 양파 청양고추를 넣고 마무리합니다.

참치 김치찌개 완성입니다

: 김치찌개에 고추기름을 넣어주면 감칠맛이 돌고 맛이 깊어집니다.

참치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#김치찌개 #참치김치찌개 #참치

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