안 매운 제육볶음 레시피 간장 돼지고기 불고기 양념장

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호둘맘

안 매운 제육볶음 레시피 간장 돼지고기 불고기 양념장

오랜만에 고기 휘릭 볶아 쌈 싸 먹고 싶은 날! 제육볶음을 하려니 매워서 아이들이 못 먹을 것 같고 더운 여름에 매운 것과 안 매운 것 두 가지를 하자니 엄두가 안 나서 결국 안 매운 제육볶음으로 결정! 간장 돼지불고기 만들어 쌈 싸 먹었어요 미리 간장 돼지불고기 양념장 만들어 재워놨다가 휘릭 볶으면 되는 안 매운 제육볶음 레시피! 시작할게요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간장 돼지고기 불고기 양념장]

간장
3T 구매
맛술
2T 구매
참기름
1T 구매
갈아 만든 배 작은 캔
1/2캔 구매
후추
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돼지고기 앞다리살은 키친타월을 이용해 핏물을 닦아주고 밀폐용기에 담아줬어요

대파 1대중 흰 줄기 부분 위주로 쫑쫑 썰어 고기 위에 올려줬답니다

고기에 간이 잘 베일 수 있게 설탕 1 넣어 먼저 조물조물 잘 섞어줬어요

간장 돼지고기 불고기 양념장을 만들어 고기와 재워주세요 안 매운 제육볶음 레시피 간장 돼지고기 불고기 양념장은 간장 3, 맛술 2, 다진 마늘 1, 참기름 1, 갈아 만든 배 작은 캔 1/2, 후추 톡톡해서 잘 섞어주세요 이 상태로 냉장고에 한 시간 이상 재워주세요

호둘맘은 2시간 반 정도 재워줬답니다 가장 좋은 것은 먹기 전날 양념에 재워 하루 정도 숙성시켜주시는 게 좋아요~~!!

2시간 반 정도 재운 간장 돼지고기 불고기를 꺼내 볶아주세요

팬에 기름을 두르지 않고 열이 오르면 양념에 재워놓은 고기를 모두 넣어 볶아주세요

얇은 불고깃감 고기를 사용해서 잘 풀어주지 않으면 고기가 뭉친 채로 익을 수 있으니 주의해 주세요

볶으며 부족한 간은 간장과 굴 소스로 채웠어요 고기가 어느 정도 익으면 간을 보고 부족한 간을 채워주세요 호둘맘은 간장 2, 굴 소스 1 추가해 줬어요

간장 2, 굴 소스 1 추가

간장 돼지고기 불고기의 수분기가 없어질 때까지 중강불에서 볶아줍니다 양념장의 수분들이 날아갈 때까지 볶아주세요

수분기가 모두 날아가고 고기가 잘 익으면

올리고당 한 바퀴, 통깨 팍팍해서 잘 섞어주면

안 매운 제육볶음 간장 돼지고기 불고기 완성입니다!

먹기 좋게 그릇에 옮겨 담았어요

맵지 않아 아이들도 어른들도 함께 먹을 수 있는 안 매운 제육볶음 레시피랍니다

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등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-18

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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