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조이나우

비건 라구 소스 만들고 파스타 (feat. 모어댄미트 떡갈비)

요즘은 비건 고기부터 소스까지 구매하기가 쉬워졌지만 잘 익은 토마토 넣고 비건 떡갈비 넣어 라구 소스를 만들고 싶어졌다. 오늘의 채식은 모어댄미트 떡갈비를 잘게 부셔서 다진 고기처럼 볶은 라구 파스타다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
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조리순서Steps
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당근, 양파는 잘게 다져준다.
통마늘도 잘게 다지고, 토마토도 작게 자른다.
모어댄미트 떡갈비 1개를 미리 냉장 해동한 후 손이나 포크로 으깨준다.
올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
다진 양파, 당근을 넣고 볶다가 소금을 약간 넣어 간을 한다.
다진 토마토를 넣고 볶는다.
으깬 모어댄미트 떡갈비를 넣고 볶는다.

떡갈비는 단독으로 뽀송뽀송하게 바짝 볶아주고, 야채도 따로 볶은 후 한 팬에서 볶아야 맛있음.

건조 바질 1/2 티스푼, 통후추를 갈아 넣고 볶는다.
소금물에 삶은 숏 파스타를 넣고 면수 2~ 3스푼을 추가한 후 소스와 면이 잘 어우러지도록 저으면서 볶는다.

등록일 : 2023-08-10 수정일 : 2023-08-10

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레시피 작성자About the writer

조이나우

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

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