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승일승훈

도토리묵무침

고혈압예방에도 좋은 도토리묵으로 맛있게 도토리묵무침을 만들었습니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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도토리묵무침을 소개합니다.
도토리묵은 묵칼을 이용해서 정사각형으로 썰어서 준비합니다.
상추,오이,깻잎,당근,양파,대파,홍고추를 준비해주세요.
도토리묵양념장(진간장5,설탕2,고춧가루2,참기름2,매실액1,다진마늘1) 만들어주세요.
상추,깻잎,당근,홍고추,오이,양파,대파를 함께 넣어주세요.

양파는 매운맛이 있기때문에 찬물에 30분간 담궈둔후 사용하면 더 좋습니다.

볼에 준비한 야채들을 넣어준후 양념장 1/2정도를 넣어서 먼저 버무려주세요.
도토리묵을 넣어서 남은 양념장 1/2정도를 넣어주세요.
위생장갑을 이용해서 조심조심 버무려준후 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
도토리묵무침이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
도토리묵을 무칠때는 야채를 먼저 양념장 1/2정도를 넣어서 먼저 버무려준후 나머지는 도토리묵을 넣어준후 양념장을 넣어주면 양념이 골고루 베어들어 더 맛있게 즐길수 있답니다.
양파는 매운맛이 있기때문에 찬물에 30분간 담궈둔후 사용하면 더 좋습니다.

등록일 : 2023-07-24 수정일 : 2023-07-24

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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