닭가슴살냉채 만드는법 겨자냉채소스 만드는법♪

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서재인

닭가슴살냉채 만드는법 겨자냉채소스 만드는법♪

무더운 날씨와 삼복이 이어지는 여름!! 입맛없는 더위에 입맛을 찾아줄 새콤달콤한 냉채요리예요. 닭가슴살을 더해서 담백하면서도 포만감 가득하게 맛있게 먹을 수 있는 닭가슴살냉채 레시피 알려드릴께요~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
200g 구매
오이
1개 구매
파프리카
50g 구매
크래미
90g 구매
깨소금
2스푼 구매

[겨자냉채소스]

설탕
1.5스푼 구매
사과식초
3스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
연겨자
1/2스푼 구매
맛소금
1/2티스푼 구매

조리도구

스텐볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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우선 위 분량의 양념 중 깨소금을 제외, 겨자냉채소스를 만들어 줍니다. 연겨자가 뭉치지 않도록 잘 풀어주고요~

오이 속은 제외, 겉부분을 채썰어 줍니다.

파프리카도 길이대로 썰어 준비하구요.

크래미는 결따라 손으로 잘게 찢어줍니다.

닭가슴살 역시 결따라 손으로 잘게 찢어주고요~

모든 재료를 볼에 담은 다음, 미리 만들어 놓은 겨자냉채소스를 붓고 깨소금 2스푼도 더해줍니다.

비닐장갑끼고 잘 버무려주면 순식간에 닭가슴살 냉채는 완성!! 소스가 조금 모자란듯 하지만 바로 먹는게 아니고 이 상태로 랩씌워 냉장고에 30분간 넣고 차게 해주세요.

숙성이 되며 채소의 숨이 죽고 겨자냉채소스의 양이 알맞게 스며들면 닭가슴살냉채 완성!!!!

: 연겨자 특유의 알싸함을 더하고 싶다면 겨자 양만 더 늘려줘도 됩니다.

닭가슴살냉채 관련 상품

등록일 : 2023-07-22 수정일 : 2023-07-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

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#닭가슴살 #닭가슴살냉채 #냉채요리 #겨자냉채소스 #간단한요리 #다이어트 #손님초대요리 #복날 #보양식 #여름별미

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