Name: 가지호박버섯전 레시피 야채전 부치는법 여름부침개
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 1개; 애호박 1개; 표고버섯 3개; 부침가루 5T; 소금 0.3T; 계란 1개; 식용유

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라피네

가지호박버섯전 레시피 야채전 부치는법 여름부침개

여름부침개 비올때 부치면 더 맛있는 가지호박버섯전 레시피입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

조리순서Steps

가지 1개 채썰어줍니다

애호박도 1개 채썰어주세요.

표고버섯 3개정도 잘게 채썰어줍니다. 저는 조금 크게 편썰었더니 부칠때 도망가려고해서 다른 재료들처럼 채썰어주는게 좋을것 같아요.

볼에 채썬 재료들을 다 모아줍니다.

채썬 재료들에 소금을 넣어 섞어주어서 살짝 절여주세요.

소금을 절이고나면 수분이 나와요. 그수분은 버리지않고 부침가루를 넣어 잡아줍니다. 부침가루 크게 4T정도 넣었어요

그리고 계란 1개도 깨트려주세요.

고루 잘섞어주시면 부침개반죽이 완성됩니다.

팬에 기름을 두른후 한수저씩 부쳐주세요.불은 중불입니다

위아래 고루 잘부쳐주시면 됩니다. 가지가 기름을 많이 빨아들이기때문에 기름은 적당히 사용해주세요.

접시에 담아 맛있게드세요. 바삭하기보다는 쫀득한 부침개입니다

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등록일 : 2023-07-16 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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