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윤채맘

편스토랑 찬또 이찬원 오이지무침 오이지무침비빔국수 오이지활용

오이지무침도 만들고 소면 양념 위에 오이지무침 올려 비빔국수로도 드셔 보세요~~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이지 4개를 5mm 두께로 썰어 물에 10분쯤 담가 짠기를 빼준다.
물에 헹궈 물기를 짠 뒤 물엿 2T를 넣어 무친 후 15~20분 정도 두어 짠기를 빼준 뒤 오이지를 꾹 짜준다.
청양고추 1개, 홍고추 1/2개를 송송 썬다.
물기를 짠 오이지에 고춧가루 1.5T, 마늘 1/2T, 들기름 1T, 통깨 1T를 넣어 조물조물 무치면 완성한다.
끓는 물에 소면을 넣어 삶아 찬물에 3~4번 헹궈준다.
양파는 채 썰고, 대파나 쪽파는 송송 썬다.
물기가 빠진 소면에 간장 1T, 다진 마늘 1/2T, 고춧가루 1T, 설탕 1/2T, 참기름을 넣어 잘 비벼준다. * 사진은 2인분 기준으로 양념 2배!!
양념장에 비빈 소면을 그릇에 담고 채 썬 양파, 쪽파, 오이지무침, 통깨를 뿌리면 완성된다.

등록일 : 2023-07-01 수정일 : 2023-07-03

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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요리 후기 1

H a 맘♡ 2023-07-18 17:59:50

와!!! 너무 맛있어요!^^ 저희는 오이지만 무쳐서 먹었는데요.... 다먹고 오늘 또 무쳤습니다. 오늘은 국수 도전이요 ^^ 감사합니다!! 

댓글 0
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#이찬원레시피#오이지무침#오이지무침비빔국수#편스토랑#편스토랑레시피#찬또레시피#오이지활용
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