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요리하는요니

맛보장 초간단 제육볶음 제육덮밥 양념장 황금레시피

비율 완벽한 댕꿀맛 제육볶음 제육덮밥 황금레시피 지금 알려드릴께요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 200g(중간양파 1개)를 3mm 간격으로 먹기 좋게 썰어줘요
당근 90g(약 1/6개)를 길쭉하게 썰어준 다음 3mm 두께로 채썰어줘요
통마늘 35g(약 10개) 다져줘요
고춧가루 2T, 고추장 수북하게 2T, 물엿 1T, 매실액 1T, 생강액 1t, 후추 촉촉
넣고 잘 섞어주면 제육볶음양념장 완성이에요
에 돼지고기 앞다리살 500g을 넓게 펴줘요. 불은 중불로 올려줘요
설탕 2t를 앞다리살에 골고루 잘 뿌려주고 중불에서 천천히 볶아주세요
볶으면서 맛술 1T 넣어줘요. 제육볶음 돼지 비린맛 날려줄께요
진간장 1T 넣어줘요. 간장으로 제육볶음 1차 간을 입혀줘요
다진 통마늘 넣고 볶다가
제육볶음 야채도 넣고 강불로 올려서 조리듯이 볶아주세요.
양파와 당근에서 채수가 나올 수 있도록 볶아주세요.
만들어 둔 양념장을 넣고 강불에서 빠르게 볶아내줘요
작은 고기 하나 먹어보고 간이 부족하다면 소금으로 간 맞춰줘요. 집 마다 고추장 염도가 다르니 맛 봐주세요
요니는 한 꼬집 넣어줬어요
휘리릭 한번 더 볶아내 주면 제육볶음 완성입니다
밥 위에 올려서 참기름, 통깨, 꺂잎 올려주면 제육덮밥 완성이에요

등록일 : 2023-05-24 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

요리하는요니

한식, 특식, 건강한 요리, 레시피를 담아요

요리 후기 1

백령도미슐랭 2023-07-30 13:28:05

조리병입니다 덕분에 큰 힘이 됐습니다! 

쉐프의 한마디2023-12-26 19:50:10

후기 감사합니다! 저도 정말 큰 힘이 됐습니다아아

댓글 0
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#제육볶음#앞다리살요리#제육덮밥
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