특별한날엔 칵테일새우 월남쌈 어버이날음식

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특별한날엔 칵테일새우 월남쌈 어버이날음식

생야채를 맛있게 먹을 수 있어서 좋아요. 건강도 챙기고 맛도 있고, 특별한날마다 이음식은 필수로 하고 있어요~ 손님초대 요리로 좋아요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

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파프리카 노란 빨강 주황 한개씩 채썬다. 이때, 라이스페이퍼로 돌돌 말꺼라서 라이스페이퍼 지름의 길이 절반정도로 썬다.

자숙 칵테일새우(대) 30개는 올리브유를 두르고 소금간을 하여 익힌다.

양파도 가늘게 채썰어서 준비해둔다. 양파가 크면 반개 작으면 한개, 파프리카 1개 양만큼 준비한다.

노른자와 흰자를 분리하여 지단을 부쳐도되고, 같이해도되요. 계란은 크기에 따라 4개정도로 부침개처럼 부쳐서 접은뒤 잘라주었어요.

녹색채소는 꼭 들어가야 색이 이쁜데, 저는 쑥갓을 사용하였어요. 쑥갓도 괜찮고, 깻잎, 상추, 피망 등을 사용해도되요~

커피포트에 물을 많이 끓여두고, 라이스페이퍼를 뜨거운물에 3초정도 담갔다가 꺼낸후 야채를 넣고 돌돌말아준다. 물이 식으면 중간중간 뜨거운물을 더 붓거나 갈아준다.

새우는 양쪽으로 한개씩 두개를 넣어요~ 그래서 반잘랐을때 양쪽에 하나씩 새우가 있게.

라이스페이퍼 양쪽도 접고 포장하듯이 말아주어 비스듬하게 반 잘라줍니다.

칠리소스나 피넛소스를 같이 내놓아요. 티스푼으로 소스를 떠서 월남쌈 속에 넣어서 먹어도좋아요.

: 라이스페이퍼는 시간이 지나면 약간 굳어요. 그래서 먹기전에 싸는게 좋습니다.

칵테일새우월남쌈 관련 상품

등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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#라이스페이퍼 #월남쌈 #라이스페이퍼롤 #라이스페이퍼쌈 #야채쌈 #칵테일새우 #파프리카 #모듬야채 #손님접대 #손님초대

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