게맛살 꼬치구이 (게맛살 꼬치산적 )

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빈티지홀릭

게맛살 꼬치구이 (게맛살 꼬치산적 )

비 오는 날은 기름냄새 폴 폴 풍기는 전(부침개) 만들기 아침에 몇가지 재료를 길쭉하게 꼬치에 꿰서 부치는 <게맛살 꼬치 산적 >을 만들어 보았어요 갠적으로 게맛살 꼬치 구이를 좋아해서 명절이 아니더라도 가끔 생각날때 만들어 먹습니다 이 재료에 단무지가 들어가면 맛을 돋구어 주고 쪽파를 넣으면 느끼함을 잡아 주구요 파에 들어 있는 알리신 성분은 감기 예방과 항암,스트레스와 피로를 해소 콜레스테롤과 중성지방의 축적을 막고 혈액이 잘 돌도록 돕기 때문에 고혈압과 동맥경화를 예방 한다고 합니다 그래서 의식적으로 저는 파를 많이 먹습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
1/2팩 구매
게맛살
5줄 구매
햄 작은것
1캔 구매
쪽파
1줌 구매
식용유
적당량 구매

[꼬치옷]

밀가루
2큰술 구매
달걀
2~3개 구매
소금
조금 구매

조리도구

플레이팅접시
구매
양푼
구매
후라이팬
구매
산적꼬지
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 햄 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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모든 재료는 느타리버섯 길이에 맞추어 자른 후 꼬치에 끼운다

느타리 버섯은 끓는 물에 살짝 데쳐서 소금으로 간 하고 참기름으로 무쳐 놓아요

꼬치를 낄 때 재료가 갈라지지 않게 잘 끼워 주고 밀가루 (2큰술)에 옷을 가볍게 묻혀요

달걀을 풀어서 소금을 넣고 잘 저어준 후 꼬치를 담가요

가열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다

: 게맛살 꼬치구이 만들때 갈라지기 쉬운 햄,파,버섯은 되도록 가운데 부분에 끼어 주세요

게맛살꼬치구이 관련 상품

등록일 : 2023-05-05 수정일 : 2023-05-09

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#게맛살꼬치구이 #고치구이 #게맛살꼬치산적 #알리신 #쪽파 #명절음식

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