같은 양념 다른맛 봄나물 5가지

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홈쿡쌤

같은 양념 다른맛 봄나물 5가지

같은 양념 다른맛 봄나물 5가지 시골나갔다가 수확해 온 봄나물 똑같은 양념으로 무쳐도 그 향기는 살아있어요.

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[봄나물 강회 재료]

[봄나물 5가지 무침 재료]

두릅
150g 구매
미나리
150g 구매
머위
150g 구매
엄나무순
150g 구매
취나물
150g 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용스푼
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노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 취나물 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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굵은 소금 한 숟가락을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다.

두릅

미나리

머위

엄나물순

취나물

접시에 담고 초고추장과 함께 담아낸다.

취나물, 엄나무순, 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

두릅, 머위도 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 액젓, 참기름, 깨소금으로 무쳐준다.

봄나물 무칠때는 마늘은 넣지않고 최소한의 양념으로 맛을 냅니다. 같은 양념이지만 봄나물 특유의 향기 입 안 가득 느낄 수 있어 행복했습니다.

두릅 관련 상품

등록일 : 2023-04-22 수정일 : 2024-03-27

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#두릅 #미나리 #머위 #엄나무순 #취나물 #봄나물무침 #두릅무침 #미나리무침 #머위무침 #엄나무순무침 #취나물무침

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