Name: 들깨수제비
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 들깨가루 3스푼; 감자 2개; 양파 1개; 당근 1/4개; 다시마 5조각; 대파 1뿌리; 다진마늘 1스푼

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981

승일승훈

들깨수제비

들깨가루가 있어서 감자를 듬뿍 넣어서 들깨수제비 생각이 너무나 간절한 날입니다. 비가 와서 더 그런가 봅니다. 들깨수제비를 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

들깨가루
3스푼 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/4개 구매
다시마
5조각 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
1스푼 구매

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들깨수제비를 소개합니다.

밀가루는 소금물로 반죽해서 30분간 냉장고에 숙성시켜 준비합니다.

대파,양파,감자 재료들을 준비합니다.

냄비에 멸치육수 500ml와 감자를 먼저 넣어서 끊여주세요.

들깨가루와 찹쌀가루를 육수물과 함께 잘 풀어서 준비합니다.

멸치육수가 끊기시작하면 국간장 1스푼을 넣어서 다진마늘과 함께 넣어주세요. 수제비 밀가루 반죽을 넓게 펴서 쭉쭉 늘린후 떼어서 넣어주세요.

중간중간에 바닥에 눌러 붙지 않도록 저어가면서 나머지 반죽을 떼어 주세요.

미리 준비한 들깨가루 반죽을 넣어준후 양파,대파,당근을 넣어주세요.

간은 소금을 조금씩 넣어가면서 간을 맞춰주세요.

쫄깃함이 더 매력적인 들깨감자수제비가 완성이 되었습니다.

: 밀가루는 소금물로 반죽해서 30분간 냉장고에 숙성시켜 준비합니다. 들깨가루와 찹쌀가루를 육수물과 함께 잘 풀어서 준비합니다.

들깨수제비 관련 상품

등록일 : 2023-04-11 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#들깨수제비 #수제비 #만개의레시피 #만개의쉐프

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