Name: 오이 볶음 만드는 법 초 초간단 반찬 만들기 쫄깃쫄깃한 오이 볶음 다이어트 오이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 2개; 청양고추 1개

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미루나무

오이 볶음 만드는 법 초 초간단 반찬 만들기 쫄깃쫄깃한 오이 볶음 다이어트 오이

오랜만에 오이 볶음을 하려고요 식감이 꼬들꼬들 쫄깃쫄깃한 맛에 별미로 드실 수 있는 볶음 요리에요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

찬기
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도마
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조리용스푼
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믹싱볼
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면보
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프라이팬
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

오이 양쪽 끝은 넉넉하게 버려주세요 오이의 끝 쪽은 쓴맛이 나요

오이는 두껍게 썰면 안 돼요

얇게 동글동글 썰어주세요

청양고추는 생략해도 되는데요 오이 식감은 좋지만 밋밋한 맛을 살려주기에 청양고추가 너무 좋아요

물 500ml 굵은소금 2숟가락 오이를 소금물에 절여주세요

8분 정도 절인 후 씻었어요

베보자기에 오이를 짜 줄 거예요 저는 국물 다시 주머니를 사용해요 일회용이라 위생적인 것 같아요

꼬들꼬들한 식감을 위해 팔목을 희생시키는 날이 오늘이에요

이 정도면 될 것 같아요

프라이팬에 올리브유 반 숟가락과 마늘 반 숟가락을 넣어주세요

이때 절인 오이와 청양고추도 같이 넣어주세요

절인 오이와 청양고추도 같이 넣어주세요

센 불에서 휘리릭 오이의 수분을 날려주세요

이쯤 간을 보고 싱거우면 소금으로 맞혀요

마무리... 불을 끈 상태에서 깨소금, 참기름을 넣고 버무려주세요

오이는 오래 볶으면 누렇게 색깔이 변해요

벌써 완성됐어요

오이 볶음은 요~ 바로 먹는 것보다 차가우면 더욱 맛이 살아나요

요즘 야채값이 많이 저렴해졌어요 봄에 먹는 야채가 제일 맛있는 것 같아요 다양한 요리로 봄의 밥상을 차려보세요^^

: 오이 볶음은 절임을 해야 식감이 좋고요 빠르게 볶아야 오이 색깔이 이뻐요

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등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

#오이 #볶음 #다이어트오이 #절인오이 #오이절이는 #방법 #오이요리 #밑반찬 #도시락반찬만들기 #야채볶음

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