Name: 참치김치찌개 초간단 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 익은 배추김치 1/4포기; 참치캔 150g; 청양고추 1개; 대파 1/2뿌리; 참기름 1/2T; 소금 1/2t

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잡지인

참치김치찌개 초간단 레시피

시간 없고 별다른 식재료 없을 때 뚝딱 만들어 먹기 좋은 음식입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

익은 배추김치
1/4포기 구매
참치캔
150g 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2뿌리 구매
참기름
1/2T 구매
소금
1/2t 구매

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도마
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노하우

조리순서Steps

잘 익은 배추김치는 조금 작게 썰어 김칫국물과 함께 준비합니다.

통조림참치의 살코기가 잘게 부서지기 때문에 김치와 따로 겉돌지 않도록 하기 위해 김치를 작게 썰어줍니다.

냄비 안에 썰어 놓은 김치와 참치캔 하나를 넣어줍니다.

참치캔 안의 국물은 야채즙이기 때문에 버리지 말고 같이 넣어서 감칠맛을 유도합니다.

김치와 참치가 잘 섞이도록 센불에서 볶다가 참기름을 넣습니다.

김칫국물이 잦아들도록 잠깐 동안 볶습니다.

내용물이 잠길 정도로 물을 붓고 8분 정도 중불에서 끓입니다.

찌개가 끓을 동안 청양고추와 대파를 어슷썰어 놓습니다.

캔참치도 생선이기에 남아 있을 비릿함을 잡고 칼칼한 맛을 내기 위함이나, 청양고추와 대파가 없다면 생략해도 괜찮습니다.

찌개국물이 어느정도 자작해지면 썰어 놓은 청양고추와 대파를 넣어 한소끔 끓어오를 때 불을 끄고 마무리 합니다.

집집마다 김치맛과 국물의 정도가 다르고 취향도 다르기 때문에 기호에 따라 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.

: 김치와 참치의 양은 기호에 따라 가감하셔도 됩니다. 김칫국물과 참치캔의 국물을 같이 넣고 달달 볶으면 별다른 양념 없어도 감칠맛 도는 찌개를 만들 수 있습니다. 찌개 국물이 연할 땐 고춧가루를 반 스푼 정도 넣어 칼칼함까지 더할 수 있습니다.

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등록일 : 2023-03-26 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

잡지인

요리는 누구나 쉽고 간단하게~!

#김치찌개 #참치김치찌개 #초간단 #참치찌개 #참치캔 #참치 #레시피 #혼밥 #혼밥족

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