밥도둑 고등어조림 생선조림 양념 이렇게 해봐요!

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굼빛라이프

밥도둑 고등어조림 생선조림 양념 이렇게 해봐요!

명절에 뼈없는 간고등어가 선물로 들어왔어요. 냉동실에서 자리 차지 하고 있길래 오늘 저녁 메뉴는 고등어조림 준비해 봅니다. 고등어의 고소한 맛과 무의 달달함이 어우러져 밥도둑이랍니다. 어른 아이 모두가 좋아하는 요리지요^^

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

도마
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냄비
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무를 가로로 놓고 얇게 썰은 후 반토막을 냅니다.

도마 , 조리용나이프

냄비 바닥에 썰어 놓은 무를 2/3 가량 깔아 놓습니다.

깨끗하게 씻은 고등어 두마리를 3등분 하여 자른 후 무 위에 올립니다.

저는 뼈 없는 간고등어를 사용했어요.

고등어 위에 남은 무를 올립니다.

양념장을 만듭니다. *양념장재료참고

볼 , 요리스푼

여기에 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 슬라이스로 썰어 3-4개 추가하세요

양념장 넣고 물 2컵 부어 줍니다.

들기름 1숟가락 넣습니다. (없으면 생략 가능)

뚜껑 덮고 중불로 끓이다가 국물이 끓으면 약불로 둡니다. 숟가락으로 국물을 떠서 양념장을 풀어줍니다.

불 조절 주의하세요! 중불에서 국물 끓으면 약불!

국물이 적당히 쫄면 완성입니다.

: 바닥이 눌지 않도록 불조절만 잘하면 되는 어렵지 않은 요리입니다. 오늘 저녁 메뉴로 고등어조림 어떠세요?

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등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-26

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굼빛라이프

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#고등어조림 #고등어무조림 #고등어 #생선조림 #무

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