메추리알조림 간단한 밑반찬 아이반찬 추천

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용주부

메추리알조림 간단한 밑반찬 아이반찬 추천

밑반찬의 대표 음식!! 메추리알 조림!! 아침식사때는 많은 반찬이 필요없죠. 든든한 밑반찬 1~2개로 든든한 한 끼가 가능한 메추리알조림!! 오늘은 남녀노소 다 좋아하는 메추리알조림 만들어보아요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
4팩 구매
양파
1/2개 구매
통마늘
10개 구매
소금
1스푼 구매

[양념]

간장
1/2종이컵 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
물
500ml 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
계량컵
구매
스텐볼
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채반
구매
플레이팅볼
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노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냄비에 소금을 넣고 3~4분 메추리알을 삶아요.
소금을 넣는 이유는 껍질을 소독하고 껍질이 잘 벗겨지게 하기 위해서예요.

중불

삶을 때 소금 1스푼 넣고 삶아요.

잘 삶아진 메추리알은 잠시 찬물에 담궈놓은 후 껍질을 벗겨내요.

찬물

메추리알 껍질 벗기면서 먹는것도 많고 부셔지는것도 많아요. 탱탱하게 다 잘 벗겨지면 좋지만 부셔져도 다 괜찮아요. 맛은 똑같으니까요~

냄비에 물 500ml, 간장 반컵, 설탕2스푼 올리고당 반스푼, 송송썬 양파 반개, 통마늘 10개를 넣고 메추리알을 넣고 끓이며 양념이 스며들도록 해요.

중약불

너무 싱거우면 메추리알 비린맛이 날 수 있으니 양념간을 본 후 간장 추가해도 좋아요. 총 끓이는 시간 15분

메추리알에 간장양념이 잘 스며들었어요.

메추리알조림 관련 상품

등록일 : 2023-03-05 수정일 : 2023-06-29

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#메추리알조림 #메추리알요리 #밑반찬 #아이반찬 #메추리알삶는시간 #집밥 #반찬추천

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