돼지고기 김치찌개 황금레시피

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랑이맘

돼지고기 김치찌개 황금레시피

둘이 먹다가 하나가 없어져도 몰라요!
너무 맛있어서 밥 2공기는 기본으로 먹게되는 돼지고기 김치찌개로 오늘 저녁으로 어떠세요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[김치찌개 재료]

김치
1/4쪽 구매
돼지고기 앞다리살
400g 구매
두부
1모 구매
스팸
1개 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매
팽이버섯
1개 구매
물
450ml 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
계량컵
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

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돼지고기와 김치 그리고 간마늘을 넣고 들기름으로 달달 볶아준 후 약한불에 올려두고 나머지 재료를 손질하기

팽이버섯은 뒷꽁다리만 잘라서 결대로 뜯어서 준비해주기.

대파는 어슷어슷 썰고 청양고추는 송송송 썰어서 준비하기.

두부 1모를 길게 반으로 자른 후 0.5cm의 두께로 잘라주기.

스팸도 두부와 같이 길게 반으호 자른 후 0.5cm의 두께로 썰어서 준비하기

그사이에 고기와 김치가 익었으면 불을 약한불로 줄이고 물 450ml와 김치국물을 넣어주기

김치국물을 많이 넣으면 진한 김치찌개의 맛을 느낄 수 있어요.

그 후 설탕과 굵은고추가루를 각각 2T씩 넣은 후 스팸을 넣고 팔팔 끓여주다가 국간장으로 간을 맞춰주기

중불

묵은지가 아니라면 설탕은 1T로 줄여주세요.

준비해뒀던 두부, 팽이버섯, 대파, 청양고추와 양념을 넣고 10분정도 강불에서 끓여주고 넣어주면 완성!!

: 묵은지 김치라면 설탕을 2T로 넣어주시고 김치국물은 최대한 많이 넣어주시면 맛이 더 좋아집니다!

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2023-03-03 수정일 : 2023-06-21

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#김치찌개 #밥도둑 #묵은지 #스팸 #얼큰한

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