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함박꽃

연근밥 연근솥밥 짖기영양밥 짖기

연근을 생각보다
많이 가져오다보니 연근요리 3탄으로
연근 영양 솥밥까지 만들게 되였어요
연근의 아삭함까지 강황가루도 넣어주니 반찬없어도 맛있는 영양밥이 되였어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2종이컵 구매
썰은 연근
1컵 구매
깐 밤
1컵 구매
표고버섯
1/2컵 구매
깐 은행
1/3컵 구매
강황가루
1큰술 구매

[양념]

진간장
1술 구매
맛간장
1술 구매
대파
1/2줄 구매
청양고추
1개 구매
들기름
2술 구매
통깨
적당량 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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껍질벗긴 연근은
깍둑썰기 하듯 잘라주고
표고버섯도 얇팍하게 썰어 줍니다
은행은 전자렌지에 2분간 돌려주고 겁질을 벗겨 줍니다

생밤도 1컵정도 준비하고
쌀은 2컵으로 4인분이예요
미리 씻어 1시간 불려줍니다

전기밥솥에 해줘도 되고요
오늘은 솥밥으로
불린 쌃부터 넣어주고
나머지 재료들도 단단한 재료들부터 넣어 줍니다

마지막 강황가루 1수저는 취향껏 선택이예요

밥물 맞추기
쌀 2컵에 종이컵으로 1과 1/2컵이면 적당한 밥물 붓기예요

끓기 시작하면 중불로 줄여주고 10분 정도 뜸 들이기

20분이면 솥밥 완성
강화 가루를 넣어 빛갈도 곱지만 건강에도 좋은 영양밥 입니다

양념장 만들기
대파와 청량고추 송송썰고
진간장 1술
맛간장 1술
양파 잘게 썬것들기름 2술
통깨
후추로 마무리 해주면
맛있는 양념장 완성 입니다

완성된 솥밥 그릇에 담아주고
양념장 1수저로 쓱쓱 비벼먹는 맛은 다 아는 맛이잖아요

: 솥밥은 충분히 뜸들이기가 잘되야 고슬고슬 맛있어요
충분히 쌀을 불려주면 좀 더 빨리 할수 있어요

연근솥밥 관련 상품

등록일 : 2023-02-14 수정일 : 2023-02-15

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#영양솥밥 #강황밥 #연근솥밥 #연근 #영양밥

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