묵은지 비빔국수 만드는 법 묵은지 요리 비빔국수 레시피 김치비빔국수 한 그릇 요리

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어부동김반장

묵은지 비빔국수 만드는 법 묵은지 요리 비빔국수 레시피 김치비빔국수 한 그릇 요리

주말 점심메뉴로 묵은지 들기름 비빔국수를 만들었어요.
향긋하고 고소한 들기름에 묵은지 깊은 맛이 베어 나오는 간단 한그릇 국수요리입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
200g 구매
묵은지
1쪽 구매

[묵은지양념]

설탕
0.3T 구매
들기름
1T 구매
참기름
1T 구매
다진마늘
0.5T 구매
다진파
2T 구매
깨소금
1T 구매

[국수양념]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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소면을 준비 하고
묵은지는 씻고, 30분정도 찬물에 담가 두었다가 사용 합니다.

물기를 꼭 짜 준 묵은지는 반으로 잘라주고

손으로 가늘게 찢어 줍니다.

묵은지에
분량의 양념을 넣어 줍니다.

조물조물 무쳐 줍니다.
들기름과 참기름을 넣었는데 한가지만 넣어도 무관 합니다.

소면은 삶아주고
찬물에 행구어 물기를 꼭 짜서 준비 합니다.

분량의 국수 양념장을 만들어 주고

소면에 양념장을 넣어 줍니다.
한번에 다 넣지 말고 간을 봐가면서 넣어주세요.

조물조물 무쳐 줍니다.
접시에 비빔국수를 담아 주고
무쳐 놓은 묵은지를 수북하게 올려 줍니다.
깨소금 듬뿍 뿌려 마무리 합니다.

: 묵은지는 설탕을 넣어야 신맛을 잡아 줍니다.
들기름과 참기름 한가지만 사용하셔도 됩니다.
비빔국수는 중면보다 소면이 맛있어요.

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등록일 : 2023-02-13 수정일 : 2023-02-14

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#비빔국수만드는법 #고추장비빔국수 #묵은지비빔국수 #비빔국수레시피 #주말점심메뉴 #간단한그릇요리 #일상 #국수요리 #소면 #국수레시피

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