Name: 옛날 맛 묵은지들기름볶음 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 1/4포기; 들기름 3~4스푼; 대파 1/3대; 다진 마늘 1스푼; 국간장 0.5스푼; 황설탕 0.5스푼; 통깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

378

썬쿡♡

옛날 맛 묵은지들기름볶음 만들기

간단한 밑반찬 묵은지들기름볶음입니다. 깊고 깔끔한 맛이라 반찬으로 먹기 좋아요^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
들기름
3~4스푼 구매
대파
1/3대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지 1/4포기는 흐르는 물에 양념을 헹궈준 뒤 물기를 손으로 꼭 짜서 준비해 주세요.

묵은지도 너무 오래 두면 물컹해지거나 군내가 나는데 그런 묵은지는 버리는 게 좋아요.약간 군내가 나는 정도의 묵은지는 물에 잠시 담가두었다가 씻어서 사용하면 된다고 하니 참고하세요.

묵은지를 도마 위에 가지런히 올려놓고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.저는 약 2센티 정도의 길이로 썰어주었어요. 대파 1/3대는 어슷 썰어주고 마늘도 다져줍니다.

냄비에 들기름 3~4스푼과 대파를 넣고 가스불을 켜주세요.약불에 대파를 달달 볶아주세요.

들기름은 발연점이 낮아서 식용유와 섞어서 볶아주어도 좋아요.

대파 향이 확 올라오면 다진 마늘 1스푼을 넣고 약불에 같이 볶아줍니다.

알싸한 향이 나도록 대파와 마늘을 볶아주다가 썰어둔 씻은 묵은지를 넣어주세요.중불에 묵은지를 달달 볶아줍니다.

감칠맛을 주기 위해 황설탕 0.5스푼을 넣고 같이 볶아주세요.묵은지의 숨이 죽고 윤기가 날 정도로 볶아주세요.

씻은 묵은지의 짠맛이 강하면 설탕을 조금 더 넣어주어도 좋아요.

간을 보고 부족한 간은 국간장이나 액젓 또는 소금을 넣어서 맞춰주세요.저는 간이 심심해서 국간장 0.5스푼 정도 넣고 볶아주었어요.

묵은지도 짠맛이 강한 묵은지가 있고 맛이 다 달라서 간은 기호에 맞게 맞춰주면 돼요.

묵은지가 부드럽게 볶아졌으면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주세요.

묵은지들기름볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-09 수정일 : 2023-02-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

#묵은지볶음 #씻은묵은지 #씻은묵은지볶음 #씻은김치볶음 #묵은지들기름볶음 #들기름묵은지볶음

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(26)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(24)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

달걀말이 맛보장 레시피

1

야채 볶음밥 달걀말이

815요리사랑

4.7(18)
2

(아기반찬) 순두부 달걀말이

로운이의식단일기

5.0(14)
3

일본식 달걀말이

쒸리

4.8(14)
4

미역 달걀 말이

쿡라이프

4.7(7)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)
4

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(7)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)