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썬쿡♡

스팸두부조림

매콤한 밥도둑 스팸두부조림입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
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스팸 한캔(200g)은 끓는 물에 2분 정도 데쳐서 기름기와 불순물을 제거해 주세요.

요리를 시작하기 전에 끓는 물에 스팸을 살짝 데쳐주면 기름기도 제거되고 짠맛도 어느정도 줄일 수 있어요.

두부와 스팸은 비슷한 두께로 썰어주세요.

두부를 스팸과 비슷한 두께로 썰었더니 두부 1/2모가 양이 조금 부족한 듯해서 2/3모 정도 사용했어요.
​

양파 1/2개는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어줍니다.
고춧가루 2스푼, 진간장 1스푼, 참치액 1스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추, 들기름 1스푼을 넣고 수저로 골고루 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
먼저 깊이가 얕은 냄비에 채썬 양파를 바닥에 깔아주세요.양파 위에 스팸과 두부를 번갈아가며 가지런하게 담아줍니다.
섞어둔 양념장을 가운데 올리고 멸치육수 200ml를 냄비에 빙 둘러서 부어준 뒤 센불에 끓여줍니다.
육수가 바글바글 끓어오르면 중불로 줄이고 양념장을 수저로 잘 풀어가며 끓여주세요.
국물이 너무 졸아들면 짤수 있으니 두부에 간이 배일 정도로만 졸여줍니다.

끓이는 중간에 간을 보면서 중약불에 졸여주면 돼요.

두부에 간이 배일 정도로 졸여졌다면 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 끓여주세요.
완성입니다.

등록일 : 2023-01-23 수정일 : 2023-01-25

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#스팸두부찌개#스팸두부조림#두부스팸조림#햄두부조림#두부스팸찌개
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